第71章 论野猪的几种吃法（加更）

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晨光透过树屋缝隙，李斯这一觉足足睡到了大中午。

很多弹幕还以为李斯就这么睡过去了，但他只是太累了。

年轻就是好啊，倒头就睡。

“早上好啊，朋友们，这一觉应该是我来到这起的最晚的一次觉。”

他睁开眼，没有立刻起身，而是先静静聆听。风声、鸟鸣、远处隱约的溪流声。

没有异常的嚎叫或靠近的窸窣。

紧绷的神经，终於敢稍微鬆弛一丝。

李斯坐起身，將昨天所有的战利品从角落和悬掛处一一取出，在树屋中央不大的空地上排开。

晨光正好照亮这片区域。

深红色的精肉块，带著雪白脂肪纹理的排骨，大块乳白色的肥膘，顏色深沉的心肝肾，四只粗壮的猪蹄，一堆被敲出裂痕的骨头，还有那张已经刮去大部分脂肪，摊开像地图的猪皮。

李斯清了清有些干哑的嗓子，对著镜头露出兴致勃勃的笑，

“今天，我们的目標很简单，把这头野猪，从里到外，从上到下，吃得明明白白，用得彻彻底底。顺便。”

他眨眨眼笑著说道，“馋哭屏幕前某些只会煎牛排和点外卖的朋友。”

弹幕应声飘过：

“早！期待！”

“从动作片转到美食纪录片了？”

“我外卖刚到，突然不香了……”

李斯开始一一拿起食物，

“这些精肉，一部分马上吃，一部分醃了熏；肥膘，炼油；內臟，处理好，猪蹄猪骨，熬它一锅神仙汤，也可以吃烤猪蹄。

猪皮，我们要把它变软，要能用。骨头，做点小工具，筋腱的话…”

他翻找著从背部剔出的几条白色半透明长条，“好东西，晒乾了捶打，能搓出最结实的绳子，说不定能给弓弦升级。”

等规划完毕，他搓了搓手，第一件事是生起一小堆火，架上铁锅水。

然后，他拿起那扇最漂亮的肋排。

“我们先来做狂野蒜香盐渍猪排。”

他选用的肋排带著一层厚厚的皮。

然后用那昨天捡到的石片，把边缘磨得异常锋利后，在猪皮上仔细划出细密的菱形格子，刀刀深入脂肪层，但小心不切断下面的肉。

“划开皮和脂肪，方便入味，烤的时候也更易脆，会吃的观眾已经认出来了，这就是我们华夏传统的方法。”

接著，李斯取来昨天採集的野蒜，挑出最饱满的几头，用一块平坦的石头用力捣砸，直至成为冒著辛辣气息的翠绿泥状。

他又倒出几颗晒乾类似胡椒粒的深色小浆果，用石头碾碎混入。

然后，李斯直接用手抓起这把混合“香料”，用力揉搓在排骨的每一寸表面，尤其將蒜盐泥塞进每一个划开的菱形格子和骨肉缝隙。

最后，李斯用几片宽大洗净的树叶將它严实包裹，用树皮绳捆好，压上一块平滑的石头，置於树屋最阴凉的角落。

“我们至少要醃製至少半天，让野蒜的霸道和盐的渗透力工作。”

李斯解释道，手上已染满浓烈的蒜香。

接下来李斯选取较瘦的里脊肉，用石刀小心地片成儘可能薄而大的片，这需要极大的耐心和稳定的手感。

弹幕为他捏汗，似乎也已经认出他了，

“这刀工！”