第71章 论野猪的几种吃法（加更）

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“主播以前在新东方进修过？”

“主播看著好眼熟啊，难道是校友吗？”

片好的肉片薄如纸张，微微透光。

香蒲嫩茎已在微微沸腾的热水中焯烫片刻，变得柔韧。

李斯用肉片裹住一根香蒲茎，卷紧，然后取来昨天浸泡在清水里、变得柔韧的细长草茎，一圈圈仔细捆牢，最后打上牢固的结。

“那个先醃著，我们先做这个。”

李斯说著，將火堆拨旺，搬来一块表面相对平坦的厚石板，架在火上预热。

同时，他也准备好了几大片洗净的、类似芭蕉叶的宽大树叶。

他在预热好的石板上涂抹了一点刚刚从肥膘边缘切下的一小块油脂，

“滋啦”一声，白烟冒起。

李斯將两个肉卷放在石板上慢煎，不时翻动。

油脂浸润，肉片迅速变色收缩，紧紧包裹住內里的香蒲，散发出混合的焦香。

另两个肉卷，他用树叶仔细包裹两层，埋入火堆旁炽热但无明火的灰烬中。

不多时，石板上的肉卷外表已呈诱人的金黄焦褐色，而叶包內则通过蒸汽燜烤。

李斯將它们取出，切开草茎。

石板烧的外皮微脆，肉香直接，叶包燜烤的则汁水被完美锁住，肉质更嫩，还带上了一丝植物的清新。

他各尝一口，对比道，“石板烧的就是香，叶包燜是含蓄的鲜，看你们口味。”

“我选叶包那个，感觉好多汁！”

“这綑扎手艺，主播是不是还兼职绑…咳咳。”

与此同时，铁锅里的猪骨、斩块的猪蹄、几瓣带皮野蒜、两片洗净的樺树茸，在翻滚后又转为文火的水中沉沉浮浮。

隨著时间的推移，汤汁从清澈逐渐化为淡淡的乳白，最后变成浓郁的奶白色，咕嘟著细小气泡，浓香四溢。

“我们的汤快好了。”

李斯在汤快好时，撒入一大把切碎的地榆嫩叶，深绿色的叶片在乳白汤液中翻滚几下，便释放出那股独特的微酸清香，瞬间將厚重浓郁的骨汤点亮。

他舀起一勺，吹气，尝了尝。

“鲜、醇、厚，原汁原味。”

“这汤色，绝了！”

“樺树茸真的能吃吗？有没有懂哥科普一下？”

处理食物间隙，李斯的手作工作也同步展开。

猪皮被他固定在一块木板上，用石片和边缘锋利的贝壳，一点点刮去內侧所有残留的脂肪和肉膜。

刮净后，因为没有盐了，李斯只能用细沙和少量草木灰反覆搓洗，去除油腻，反覆揉搓。

“简易鞣製，能让皮子变软，不易腐坏。”

揉搓好的猪皮被绷开晾晒。

“那件军大衣被野猪拱的都快破了，我打算就用这几猪皮把我军大衣给缝起来，等熊皮好了，到时候直接穿在身上，可以增加不少威慑力。”

野猪的骨头也被利用起来。

一段合適的细长腿骨，被在石头上反覆打磨尖端，又在烧红的细树枝烫灼下，钻出一个小小的针眼，一枚比豪猪刺更锋利不易断的骨针诞生了。