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我是那个意思吗你就给我打折?
直到坐到餐桌上的时候,刘文浩还没想明白,自己明明是来找茬的,怎么就莫名其妙的收到了好人打折卡。
他对猫其实没意见,他自己家里还养著一只流浪猫呢,只是觉得猫在饭店不好而已。
不过仔细想想……到底什么猫还让给刷牙?
这得是什么绝世好猫?
偷偷瞄了一眼趴在收银台的警长,怎么办?好想擼……
感觉到一道人影闪过,刘文浩回过神来,就发现江澈离著自己很近。
两人之间隔著透明的玻璃,从他坐的这个位置,几乎可以看到厨房里的一切。
明厨亮灶!
玩这么大?
刘文浩的瞳孔急剧收缩,熟悉餐饮行业的他再清楚不过,不是有绝对自信,是不敢这么搞的。
大饭店可能还好一些,像是一般的街边苍蝇馆子,他们那后厨的情况,只有你想不到,没有他们做不到。
还有那些专做外卖没堂食的店,別看,要命。
他不由认真的看向刚洗完手,已经开始忙活的江澈。
江澈正在切藕丁,削了皮的九孔嫩藕,先切片、再切丝、再切丁,藕丁放盐杀水。
里脊肉7成,板油3成,最標准的73开,切丁、剁馅。
这……
刘文浩已经不知道该说些什么,他的摄像机还在工作,但他却实在找不到有什么点可说的。
该说不说,这个年轻的厨师比自己老爸还要爱乾净,就算是自己老爸,也都是做完菜才收拾后厨,哪像这位,一边做一边收拾……
他眼睁睁的看著江澈將肉馅分成了两份,然后分別放调料,其中较少的那一盆只放了蛋清又放了切碎的银耳,较多的那一盆则是全蛋加剩余的蛋黄。
好傢伙,丁腈手套都戴上了?
这个材质弹性好、不粘手,比普通pe手套更贴合手部,也更卫生他是专门研究过的。
那自己老爸用手捏了那么多年的丸子算什么?
不过这个丸子捏出来,似乎比老爸做的看起来更光滑?
江澈不知道窗外的刘文浩,心里已经转过了多少个想法。
他现在正享受著捏丸子的乐趣。
手套的手心位置沾一些清水,小攥一把馅料一挤,再用勺子一挖,一个直径约 3厘米的圆子就做好了,不一会儿就能做满满一案板。
就在这时,学生们也乌央乌央的赶了过来,原本显得冷清的小店,一下子就充满了人气。等江澈一开火,烟火气也就跟著出来了。
三口大锅,一口油锅,一口蒸锅,一口炒过料的红烧锅。
红烧锅下面的火灶是最先开的,这个用时最久,所以第一个做,按照他预定好的顺序,基本可以保证三种丸子同时出锅。
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