第80章 处理鹿的骨架、完美分离

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介绍完计划，萧宇也不再废话，他知道直播间的观眾已经等不及了，於是立刻开始行动。

“我们优先处理有骨髓的部分，把它们儘快进行烟燻处理。”

萧宇先拿过那四条沉重的鹿腿骨。

“直接锯开不是个好主意。”萧宇对著镜头解释道，“骨头太硬，锯起来费时费力不说，还容易磨损工具。而且如果锯断了骨干，骨髓就会直接暴露在空气中，流失水分且容易变质。”

他拿起了那把顺手的锯齿摺叠刀，手指在鹿腿的关节处按压，寻找著骨骼之间的缝隙。

“其实只要找到关节的连接点，切断韧带和肌腱，就能轻易地把它们分开。”

萧宇將刀尖精准地刺入膝关节的缝隙中，用力划断两侧紧绷的侧副韧带，然后顺著关节原本的弯曲方向，用力一折。

“咔噠！”

伴隨著一声闷响，关节囊被打开，露出了里面光滑的软骨。他只需要用刀再轻轻剔断中间连著的十字韧带，一分为二的腿骨便轻鬆脱落。

“看！完整、乾净，而且毫不费力。”

萧宇展示著断口处光滑的关节软骨，“保留了关节头的封闭性，骨髓被封锁在骨腔里，就像天然的罐头一样，熏制后能保存得更久，想吃的时候砸开就行。”

他如法炮製，手法越发熟练，仅仅用了几分钟，就將四条长腿骨全部从关节处拆解成了便於携带和熏制的小段。

处理完四肢，萧宇用同样的方法將肋骨一一拆卸了下来。只需要用刀尖插入肋骨后端与脊椎的缝隙中，轻轻撬动，再切断肋横突韧带，就能轻易將肋骨拆下。

萧宇將肋骨直接运到了洞外堆放著，隨后回到洞內，將目光转向了那条光禿禿的脊椎骨。

“这东西太长了，无法整个掛进燻肉架，我们必须把它分开。”

萧宇用手指顺著脊柱摸索，“鹿的脊椎主要分三部分：颈椎、胸椎和腰椎。这三个部分连接处的活动范围不同，只要找到衔接的软骨盘，一把小刀就能解决。”

他先按住鹿颈的根部，找到了第七颈椎和第一胸椎的连接点。

“颈椎肉多骨少，是最灵活的地方。”他將刀尖刺入椎骨间的缝隙，切断强韧的项韧带和椎间盘的纤维环，双手上下错动一扭。

“啪”的一声轻响，那截长长的颈椎骨便应声分离。

接著是胸椎和腰椎的分界线。这里是肋骨结束的地方，骨骼开始变得粗大。

“这里要小心，胸椎连接著肋骨，结构比较紧凑。我们要找准最后一根肋骨后面的那个关节空隙。”

萧宇耐心寻找著第十三胸椎与第一腰椎之间的软骨盘。

刀锋切入，旋转手腕，切断连接的肌肉群。然后他將后半截身体向下按压，利用槓桿原理，“咔嚓”一声，胸椎部分也顺利脱离。