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傻柱把面袋倒进麵缸，先用温水把老面化开，再一点点往里面掺麵粉，筷子搅得“哗啦”响。“发麵得用温水，”他边搅边说，“太烫了把酵母烫死，太凉了发不起来，跟做人似的，得拿捏好分寸。”许朗蹲在旁边看，手里转著个面剂子：“我来揉面，我力气大，揉得匀。”
揉好的麵团放在陶盆里，盖上湿布，傻柱把盆放在炕头，那里最暖和。“晌午就能发起来，”他拍了拍盆沿，“到时候暄得能弹起来。”苏晚坐在葡萄架下择韭菜，打算中午做韭菜鸡蛋馅的包子，新麦麵包的包子，皮透著麦香，咬一口能流出汁来。
小远和小虎在院里玩“藏猫猫”，小虎钻进麵缸后面，被傻柱抓了个正著：“满身都是面，当心呛著！”小虎嘿嘿笑，脸上沾著白面，像只小猫。小远藏在葡萄架上，不小心碰掉了串青葡萄，“咚”地砸在傻柱头上，引得满院人都笑。
晌午的日头暖烘烘的，晒得人身上发懒。面盆里的麵团果然发起来了，掀开湿布，里面布满了蜂窝似的小孔，用手指按一下，慢慢弹回来，带著股子酸香。“发得正好！”傻柱把麵团倒在案板上，撒上乾麵粉，擀麵杖“咚咚”地擀起来，麵皮在他手里转著圈，越来越大，像张薄月亮。
晓梅在旁边包包子，左手托著麵皮，右手用筷子夹馅，捏出十几个褶子，收口处拧个小揪，像朵含苞的。“你看晓梅包的包子，比街上包子铺的还周正，”苏晚笑著说，“建业有口福了。”建业正往灶膛里添柴，闻言咧著嘴笑，火星子从灶门口蹦出来，落在他鞋上也没察觉。
傻柱则在烙油饼，擀好的麵皮上抹层油酥，捲起来再擀，放进烧热的铁锅，“滋啦”一声，油香混著面香漫了满院。他用铲子翻著饼，两面烙得金黄，起了层酥皮，看著就让人咽口水。“先给张奶奶送两张去，”他把烙好的饼往盘子里装，“热乎著吃才香。”
张奶奶家的烟囱也在冒烟，她蒸了南瓜馒头，黄澄澄的馒头上还印著朵小红。“来尝尝我的，”她端著盘子过来，“新麦面混著南瓜泥，甜得自然，不用放。”小远抓起一个就咬，馒头暄得像，南瓜的甜混著麦香，从嘴里暖到胃里。
午饭时，院里摆了满满一竹桌：白胖的包子冒著热气，金黄的油饼堆成小山，黄澄澄的南瓜馒头透著甜香，还有晓梅擀的麵条，浇上西红柿鸡蛋卤，红的红、黄的黄，看著就喜庆。许朗端著碗麵条，呼嚕呼嚕吃得香：“这新麦面就是不一样，麵条滑得像泥鰍，咋嚼都有劲儿。”
小远一手拿著油饼，一手抓著南瓜馒头，嘴里塞得满满的，含糊著说：“比过年还好吃！”傻柱拍了拍他的背：“慢点吃，锅里还有呢，管够！”葡萄架上的麻雀闻著香味，嘰嘰喳喳地落在墙头，小远扔了块馒头渣，引得麻雀爭著抢，扑稜稜的翅膀声混著满院的笑闹，像支热闹的曲子。
午后的阳光透过葡萄叶，在面袋上洒下碎金。苏晚坐在竹椅上，看著傻柱把剩下的面装袋，许朗在打扫案板上的面渣，晓梅抱著念秋餵她吃馒头糊糊，建业在修被面渣堵住的风箱……她忽然觉得，这新麦面的香里，藏著日子的滋味——不疾不徐，不浓不淡，就像这小满过后的天，暖得正好，香得踏实。
磨坊的石碾子还在胡同口转著，“咕嚕咕嚕”的，像在数著日子。檐下晒著的新麦面口袋，被风吹得轻轻晃，洒出点细面，在阳光下飘啊飘，像把这满院的香，都织进了风里，吹得胡同里家家户户的烟囱，都冒出了混著麦香的烟。
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