第75章 鯽鱼豆腐汤

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煎好的鱼转入砂锅，加入灵泉水和几片老薑。

这水清甜甘冽，煮沸后竟不起浮沫，汤色清亮如泉。

豆腐切块下锅，白嫩的方块在汤中沉浮，像一尾尾小鱼。

林木又加入几片当归——这是给姑姑补气血的，药材的苦味被灵泉中和，只剩淡淡药香。

砂锅盖上盖子，小火慢燉。

接下来是番茄炒蛋，自从姑姑怀孕后，就特別喜欢吃酸的。

番茄炒蛋就是专门为姑姑做的。

这道番茄炒蛋是家常菜中的家常菜，但要炒好却不容易。

番茄是空间出產，红润透亮，皮薄如纸，轻轻一撕就能剥下。

鸡蛋则是灵泉散养鸡所產，蛋黄橙红，打散时黏稠度明显高於普通鸡蛋，搅打时能拉出细丝。

这次是何雨水掌勺。

热锅凉油，蛋液入锅瞬间膨胀，如一朵金绽放。

何雨水顛勺，蛋饼在空中翻个身，落在锅里的已是蓬鬆的固体，边缘微焦，中心还带著少许液態——正是最嫩的状態。盛出备用，再炒番茄。

灵泉番茄一遇热就出沙，汁水丰沛却不寡淡，甜酸味浓郁自然。

炒到汤汁浓稠时，倒入预炒的鸡蛋，撒点小葱末，红黄绿三色交织，香气勾得大丫小丫直咽口水。

“雨水姐姐！饿！“小丫扒著灶台，眼巴巴望著锅里。

“马上好。“何雨水揉揉她的小脑袋，“去摆碗筷。“

那边鱼汤也好了。

揭开砂锅盖，奶白色的汤汁翻滚著，鱼肉雪白，豆腐晶莹，表面浮著层金黄的鱼油，香气如实质般撞入鼻腔。

何雨柱迫不及待尝了口汤，烫得直哈气也捨不得吐：“鲜！鲜掉眉毛！“

最后再炒个小白菜。

这菜嫩得能掐出水，大火快炒三十秒就出锅，碧绿如玉，脆嫩爽口。

饭菜上桌，鯽鱼豆腐汤、番茄炒蛋、清炒小白菜，配上灵泉米饭，丰盛的午餐就做好了。

姑姑给每人盛了碗汤，特意多捞鱼肉给孩子们：“慢慢吃，小心有刺。”

“唔！“大丫喝了一口，眼睛瞪得溜圆，“好鲜，好好喝！“

灵泉鯽鱼燉出的汤自带甘甜，混合著豆腐的清香和当归的药香，层次丰富得让人咂舌。

番茄炒蛋更是下饭神器，酸甜的茄汁裹著嫩滑的蛋块，大丫小丫直接拌饭吃，连扒两碗！

“慢点，別噎著了。“姑姑给孩子们擦嘴。

何雨柱则专注於鱼汤，连干三碗还不过癮：“林木，这鱼在哪钓的？明天带我去！“

“什剎海。“林木隨口道，“运气好。“

“屁！“何雨柱撇嘴，“什剎海我去过八百回，从没钓过这种鱼！“何雨柱也知道林木不想说，也就没再多问。

专注对付桌上的饭菜。

饭后，眾人挺著肚子瘫坐在凳子上。

“哎呦，吃得太饱了。”傻柱揉著肚子说道。

休息了一会，眾人开始收拾东西。

雨水带著大丫小丫去洗碗，林木则擦桌子。

傻柱这个大厨不用做事，跟在姑姑身边。

而安安则在喝著奶粉，时不时的咿呀几句婴语。