第119章 动不动就满嘴口水

如遇到章节错误，请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，稍后尝试刷新。

第119章 动不动就满嘴口水

要是绿豆淀粉不能复製的话，他就打算只做纯纯的牛肉汤，羊肉汤了，粉丝这种不加也无伤大雅的食材，寧缺毋滥！

现在绿豆淀粉的供货渠道算是稳定了，能用积分解决的都不是大事儿。

现在开始製作粉丝了。

按照比例在绿豆淀粉中加入冷水，顺著一个方向搅拌，直到淀粉完全溶解，变成细腻，无颗粒的浆糊。

一边將滚烫的开水像细流一般缓缓倒入浆糊中，一边快速搅拌，使部分淀粉糊化。

持续搅拌淀粉糊，直到加了烫水的淀粉糊变得半透明、粘稠，提起浆糊时，能拉出长长的丝，且不容易滴落。

开火，烧一大锅热水，让锅內保持沸腾状態，將调好的、还温热的淀粉糊倒入漏勺中，淀粉糊通过漏勺的圆孔自然落入沸水中，迅速凝固成丝状。

感觉粉丝长度差不多的时候，用筷子在锅中轻轻划断。

粉丝入锅后很快就熟了，从锅底浮起，待全部浮起后再煮约1分钟，便可捞入准备好的冰水盆中，这样会让粉丝的口感更加q弹爽滑，在冰水中用水將粉丝轻轻理顺，防止它们黏在一起。顾言一边口中默念，一边轻轻用手摆弄粉丝。

將冷却后的粉丝捞起后，便得到了湿粉丝。

系统评分90分！

粉丝搞定！

顾言开火给边上的羊肉汤重新加热沸腾后，放入一小把湿粉丝，煮熟后，用大碗盛了起来。

材料都是优等生的羊肉粉丝汤依然不会是差生！

顾言吸溜吸溜地没一会儿就光碟了。

要是外面卖的羊肉粉丝汤也是这般滋味，我肯定会从牛肉粉丝汤那边分一半时间来宠幸它的。

两大巨头搞定，现在就剩那个油饼咯。

他之前吃得那些油饼吧，看著薄薄的，脆脆的，实则一点儿不酥，甚至还有点儿软趴趴的，都不知道做出来多久了，要不是一碗粉丝吃不饱，他才不买呢！

现在正好兑换了【厨师的手感】，油饼应该不再话下了吧！

顾言舀了一碗麵粉倒入小盆中，又加了些盐，慢慢倒入温水，用筷子將麵粉搅拌成絮状。

放下筷子，开始手动揉面，这时顾言开始体会到了和之前做麵食那不同的感觉了。

刚开始做麵食揉面的时候，盆还到处跑，两只手根本不够用，后来狠狠在系统厨房练习了一阵子，倒是也能揉出一个像样的麵团了。

如果说之前好像个小镇揉面家，那现在的感觉就是我就是面，面就是我。

原本絮状的面块在他手中，任他揉搓，手中的力道指哪打哪，不一会儿，一个三光麵团出现了，手光，盆光，面光。

完全不费事嘛！以后做麵食还不手到擒来！