第1055章 要什么纸碗，搪瓷缸和泡面才是绝配

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第1055章 要什么纸碗，搪瓷缸和泡面才是绝配！

看着杯中黄橙橙，并且还不断冒着气泡的啤酒，小蝶和詹荧两人都惊讶的瞪大了眼睛，她们作为罗冲的老婆，自然是有见识的，白酒和米酒也都喝过，可这种带气泡的酒两人还是第一次见。

“夫君，这个真的是酒？怎么还会冒泡泡，真的能喝吗？”小蝶有些惊疑的问道。

“喝是肯定能喝的，反正材料用的都是好材料，上等的大麦芽，凉开水，以及汤瑶带来的那种能够解暑清热的药，我也往里面放了一些，东西都是好东西，绝对没有毒，就是这个口味，不知道有多少人喜欢，你们要是不放心我就先来尝尝。”

罗冲说着就端起了面前的玻璃杯，仰头咕咚灌了一大口，浓郁的麦香顿时沁润心脾，海量的气泡混合着泡沫在口腔中炸开，一种熟悉的味道顿时涌上心头。

‘就是这个味儿！’罗冲心中不禁暗赞一声。

“嗝！”

灌下一口啤酒的罗冲打了个酒嗝，顿时心满意足了起来，他砸吧砸吧嘴评价道。

“因为放了药，所以喝起来有些轻微的苦味，可也正是这个苦味，才让人觉得喝起来那么清爽，绝对是盛夏解暑的绝佳饮品，你们也尝尝吧。”他眯着眼看向詹荧和小蝶两人，有些期待两人对啤酒的评价。

看到罗冲都喝了，她俩也不再犹豫，皱着眉头小心的抿了一口，体验着那种气泡在口腔中炸开的感觉，慢慢的回味着啤酒的味道。

方便面的制作并没有多复杂，先把全麦面粉揉成面团，然后用压面机压成薄片，然后再用辊刀将面片切成圆柱形的面条，唯一需要注意的是，面片一定要薄，面条一定要够细，这样方便后续的蒸熟和油炸两个环节。

与之相比，没油烟，色泽好，成本低的稻米油就成了首选。

“来来来都别客气，今天我请你们尝尝这种新酿的麦酒，解暑的，大家都尝尝看，这里一共是十种配方，一会儿喝完了都说说哪个比较好喝！”

“对，中间的就行，我觉得中间这几种差别不大，都可以！”

面条用的全是一批的面条，但却同时分了好几口油锅，毕竟主要还是为了测试各种植物油炸面条的效果。

玉米油和稻米油的油烟比较少，相同温度下，这两种油几乎不怎么冒烟，而且油质金黄清澈，色泽浅，炸出来的面饼一个是金黄色，一个是浅黄发白的颜色，最像罗冲前世见到的方便面。

压成细条的面条在从出面口出来的时候，要控制它出面的速度，然后因为速度差自动堆叠成波浪状，接着再把波浪状的面条两层摞在一起，进锅用大火蒸个半熟。

小苏打汉部落倒是有，那个玩意儿其实就是碱面，柠檬酸好像是发酵制成的，具体的发酵和提取方法罗冲并不知道，不过柠檬酸可是自然界最常见的有机酸类，柑橘，柠檬，青柠，菠萝，这些水果里面都有，而且含量还不低。

而且像是啤酒和汽水这个东西，它带动的可不只是食品工业，同时还能带动玻璃包装的生产，啤酒瓶，汽水瓶这个东西可是需要大量玻璃的。

首先从油炸效果上看，两种麻油，也就是苎麻和亚麻油直接被淘汰，味道特别就不讲了，油烟也是不小的，炸出来的面饼也不知道还能不能吃。

汉部落没有柑橘和柠檬，不过草原上倒是有牧民用来制作奶酪用的那种核桃大小的青柠，还有汤部落那边的菠萝，有这两种水果的话，汽水还真可以做一下，菠萝汽水什么的应该也不错吧？

小蝶则是两眼眯成了月牙，又灌了一口啤酒打了个嗝，然后试探的说道，“这个酒确实不错，麦香很浓，和米酒白酒都不一样，有自己的特色，而且里面还有气泡，喝完让人忍不住想要打嗝，夫君，你说的解暑是不是就是因为这个，因为酒里那些气泡把腹中的热量带了出来？！”

“没错，要是我的话，我也选中间的，其实中间这几种，要不是首领把它们分开，直接喝的话还真不一定能分的出来。”

“我喜欢比较淡一点的，毕竟是为了解暑嘛，淡一点的更加解渴，所以我选十或者十一这两款。”詹荧给出了不同的选择说道。

罗冲根据前世的记忆，最后选出了最合适的面条粗细，差不多在一点五到一点八毫米左右，他没有更精细的尺子和辊刀，所以也只能确定个大概。

“这个真的是酒，感觉比米酒还要醉人一些，不过比白酒又低了不少，大口畅饮也不会立刻醉人，的确可以消暑。”詹荧琢磨了一会儿，给出评价道。

等分装好之后，再把波浪状的半熟面条放到油炸筐中，连油炸筐带面条一起放进油锅中油炸。

玉米油并不是用玉米粒榨出来的油，而是从玉米胚芽中榨出来的油，而且含油量也不高，听听这个部位，就知道玉米油有多贵了。

相同的地方就是，稻米油也并非用大米压榨出来的油，而是用的大米的壳，也就是俗称的米糠，因此稻米油又称米糠油。

稻谷的外壳，这些都是平时直接扔的东西，或者用来喂养鸡鸭的东西，可以说原材料几乎不要任何成本，属于稻米种植产生的副产品，如果不用来榨油直接扔的话，那也是浪费了，倒不如榨出油来用作食品工业。

汉部落的主粮就是水稻，每年都会产出大量的米糠，这些米糠不利用起来饭倒是可惜了，而且用作工业的话，根本就不用担心缺少材料。

“那好，我给你们倒去，咱们一样一样的尝，看看哪个比较好喝。”罗冲说着就到了家里的藏酒室，里面存放的多是白酒，如今却又增加了十只木桶的啤酒，看着面前的十只木桶，他有些发愁，想着人少也尝不出来什么，三个人的品鉴并不足以代表大众，于是直接到外面又叫了十来个禁卫，让他们帮忙搬酒，并作为‘路人’品尝啤酒。

这倒不是因为玉米油炸出来的金黄色面饼不好吃，而是玉米油太贵，成本太高。