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啤酒的具体发酵程度，还是跟起沫程度有关，想到这一点，罗冲不禁有些后悔，早知道弄几个大玻璃罐子用来发酵了，现在用木桶根本看不见里面啤酒的状态，只能到时候提前倒出来一些看看了。
詹荧不疑有他，白酒，她也不是没喝过，自然明白罗冲的意思，那高粱白酒夏天喝起来确实很上头，喝完浑身燥热不已，米酒更像是小吃，甜丝丝的颇受小孩子喜欢，汉部落还真没有什么适合夏季，喝起来口感清爽去火气的酒，既然首领都发话了，那就帮忙好了。
然而实际上，这些不同水麦比例调制出来的麦汁，也正是啤酒包装上常说的那个麦汁浓度，如果罗冲有心的话，一定会在前世的那些啤酒包装上发现这个比例，只不过他从来没在意过这些，所以才不知道罢了。
之后他又让詹荧到书房写了十张字条过来，分别把不同比例的麦汁贴上标记。
“所以我这才想有没有可能用麦子制作一种新酒，酒精度不要很高，喝起来不是很醉人，但是口感清爽的低度麦酒，适合在炎炎夏日畅饮的酒类饮料。”罗冲闻言立刻就说起了自己的打算，不过却是没说这新酒和未来的食品工业化有什么关联。
“咱们汉部落不是已经有米酒和高粱酒了吗？夫君为何又想起了制作麦酒，这有何区别？”
“差不多吧，也可以叫麦酒。”罗冲点着头应道，但手上却没闲着，他们家的厨房里有一个脸盆大小的小石磨，平时用来磨豆浆什么的，此时罗冲却已经把干麦芽悉数投了进去，然后开始磨起了麦芽来。
不过不知道材料的比例也没关系，好在罗冲家大业大，些许材料还是浪费的起的，不知道比例那就挨个实验好了，总能把合适的比例试出来。
罗冲摇了摇头说道，“不是麦芽，而是我准备用麦子作为材料，酿造一种新酒。”
当然，不知道也无所谓，而且麦汁浓度这个东西，它本来也不是固定的，不同品牌的啤酒追求不同的口味，啤酒的麦汁浓度这个东西，从八九度到十四五度的什么样的都有，反正都能喝，并没有具体的标准，唯一就看人们喜欢什么口味了。
把啤酒封装起来暂时等待发酵，接下来就是另一项食品工业化的重要项目了，说起二十世纪的食品工业，怎么也绕不开方便面这个发明，二十世纪那么多发明，要说方便面肯定不是什么伟大的存在，但却是影响快餐界的一道丰碑。
可惜和泥轰人吃大米的饮食传统不一样，人家米国人都是吃面包的，大米没有，援助的面粉倒是一大堆，正巧泥轰喜欢吃拉面，而且战后连面摊都十分短缺，人们忙碌的工作一天，发现连吃个拉面都要排很久的队，于是才有了方便面诞生的温床。
罗冲是知道啤酒的酿造过程没错，也知道用水浸泡麦芽叫做化，但是用多少水泡多少麦芽，他却是完全不知。
詹荧见状赶紧上前帮忙，罗冲在那里推磨，她就在旁边不时的舀起一勺麦芽加进去，一边跟着罗冲转圈还一边问道。
其中最重要的步骤是油炸，油炸不仅是方便面冲泡即食原因，更是方便二字的精髓，没有经过油炸的方便面，是不可能拿开水一泡就能吃的，另外油炸还关乎方便面的保质期。
烘干的脱水蔬菜倒是简单，肉干什么的也容易做，酱料就更简单了，这东西就是用动物油配以各种佐料熬制出来的，就像超市卖的火锅底料一样。
当然，这些配料什么的都不是重点，重点还是在油炸上面，只要把油炸这一道工艺吃透，其他的都不是问题。
想到就做，罗冲先是画了幅压面机的图纸，其实就是几个联动的辊轴，用来挤压面团，倒不是很复杂，交给禁卫后，就让他们找木匠定做去了，先定做一个木制手摇的，如果可行的话，以后具体工业化的时候再造钢铁材料的压面机。
接下来他又让人搜罗来汉部落现在能够找到的所有种类的可食用植物油，大豆油、生油、玉米油、稻米油、芝麻油、亚麻油、苎麻油、茶籽油
还别说，不找不知道，这一找还挺多，其他的像是桐油、漆草籽油倒也是植物油，可惜那玩意儿有毒，不能食用。
也就是在等压面机制作的这段时间，罗冲酿造的啤酒也发酵好了，经过了七天的发酵，这些啤酒都已经起了泡沫，产生了大量的二氧化碳，从木桶倒在透明的玻璃杯里，看着那橙黄透明的酒液，不断升起又降落的白色泡沫，听着那气泡上升炸裂的声音，闻着那股独特的麦香，竟让罗冲有一种恍然隔世的感觉。
多少年没见过啤酒了，没想到今天竟然在自己的手下又还原了出来！
(本章完)
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