第48章 请张屠户杀猪

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三头野猪全部处理完，已经快天黑了。

院子里摆满了猪肉，空气中瀰漫著血腥味。

张素瑶赶紧端来清水，让张屠夫洗手。

然后又张罗著做饭，准备做一顿杀猪菜。

杀猪菜是东北的传统菜，就是把新鲜的猪肉、猪血、酸菜燉在一起，再配上蒜泥，那滋味別提多香了。

虽然现在不是东北，但这个年代杀猪菜在全国各地都差不多，都是用最简单的食材做出最美味的菜餚。

张素瑶切了一大块五花肉，又切了些猪血，加上自家醃的酸菜，放进大锅里燉。

不一会儿，诱人的香味就飘了出来。

许玲玲站在锅边，口水都快流下来了。

“娘，什么时候能吃啊？”

“快了快了，再等一会儿。”

天彻底黑下来的时候，杀猪菜终於做好了。

张素瑶端著一大盆热气腾腾的杀猪菜放在桌上，又拿出一瓶白酒。

“张师傅，您辛苦了，快坐下吃饭。”

张屠夫也不客气，坐下就端起碗开吃。

一家人围坐在桌边，吃著香喷喷的杀猪菜，喝著热乎乎的猪血汤，脸上都洋溢著幸福的笑容。

许保田给张屠夫倒了杯酒：“张师傅，多亏您帮忙，不然这三头野猪我们还真不知道怎么处理。”

张屠夫一口喝乾杯中酒，摆了摆手：“客气啥，街坊邻居的，应该的。”

两人喝了几杯，话匣子就打开了。

张屠夫感慨道：“你家成梁这孩子，真是有出息。不仅进了城当工人，现在又能抓野猪赚钱，將来肯定大有前途。”

许保田听了这话，心里美滋滋的，脸上的笑容怎么也藏不住。

吃完饭，天已经完全黑了。

张素瑶按照之前说好的，给张屠夫装了一条猪腿。

张屠夫提著猪腿，满意地回家了。

等人走了，张素瑶开始收拾那些猪肉。

她看著满院子的猪肉，有些发愁：“这么多肉，一时半会儿吃不完，得赶紧醃起来才行。可是家里盐不够了。”

许成梁说道：“娘，明天我去供销社买盐。”

“好。”张素瑶点了点头，“多买点，这么多肉得用不少盐呢。”

许成梁心里盘算著，醃肉需要大量的粗盐，起码得买个十斤八斤的。

粗盐倒是不贵，一斤也就几分钱，十斤也就几毛钱。

关键是得有盐票，没盐票买不到。

好在上次他捕鱼的时候换到了一些盐票，正好派上用场。

这时，许保田开口了：“成梁，你打算怎么处理这些野猪肉？”

“留两头自己吃，剩下的看著办吧。”许成梁隨口说道。

许保田吸了一口烟：“我看啊，咱们可以卖掉一头。野猪肉在供销社能卖不少钱，卖了之后咱们手里也宽裕些。”

张素瑶听了，有些捨不得：“卖掉一头？那得少多少肉啊。”

“娘。”许成梁认真地说道，“爹说得对。咱们得卖掉一头。”

毕竟，自己为了查到这三头野猪的位置，可是花了五块钱的情报费啊！

要是不卖点野猪肉回回血，这趟可就亏大了。