第42章 思路打开，返璞归真

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一食堂，后厨。

“茂才哥，咋办啊，外面那个人一直赖著不走，说今儿要买不著红烧肉他就躺在咱门口了。”

张茂才在后厨屏气凝神，这人太难缠了。

“不行就让派出所处理吧，这红烧肉我肯定没法给他做。”

“啊，这...”

张茂才坐在灶台边不再说话。

其实真不是他不能做，而是外边儿那个顾客实在是太难搞，本来这道红烧肉张茂才打算正常上来著。

其实他自己觉得，他做的跟师父赵秉德没多少差距。

用料一模一样，製作方法也一样，就连火候控制也大差不差，成菜后他自己品尝来说，是没什么问题的。

说句难听的。

这年头，大口猪肉吃到嘴里就不可能难吃，非得说味道不对的，那都是找茬的！

那天这位顾客买了一份儿后，没多久就找了过来。

说是那个红烧肉味道不对，要求后厨必须给他重新做一份儿。

本著息事寧人的想法，张茂才便又做了一份儿。

好傢伙，一个小时不到的功夫，这人又来了！

这回张茂才也不乐意了，感觉这货就是来找茬的，也不给他做了。

谁知道这个人每天到了饭点儿就来，一连好几天，到现在居然说他年迈的母亲躺在医院没几天好活了，再吃不到这口红烧肉他就到一食堂的门口设灵堂！

这还了得？

反正张茂才是不敢做这菜，万一到时候真把灵堂弄到一食堂门口，他可担不起这责任。

“那我跟主任说说去，不行咱就叫派出所的人过来？”

“嗯。”张茂才生著闷气，不想多说。

帮厨正欲出去找人，恰好跟进屋的主人撞了个满怀。

“嘿呀，主任，正要找...”

“行了，都停停手上的活儿。”主任摆手打断帮厨的话，“我来介绍一下，这位是九牛口煤矿后厨的同志，现在由他给咱掌勺，茂才，你应该认识吧？”

张茂才扭头过来，跟见了鬼似得猛站起来，“江！你咋来了！”

“怎么呢茂才哥，不欢迎我啊？”江海已经开始洗手了。

“不是...你来干啥？”

“吶。”江海向著外边儿扬了扬下巴，“我一时半会儿跟你说不清，反正我是来解决麻烦的。”

“你要做烧肉？”

“嗯。”江海擦乾净手，站在操作台前。

张茂才掐灭菸头，瞥了眼门口，见主任已经走了，这才拉著江海走到角落。

虽然说吧，那天做菜的时候张茂才都觉得江海真够討厌的。

可他又觉得江海手艺確实很不错，而且跟赵秉德还有点关係，他不想把江海牵扯到这事儿里来。

“你知道怎么回事儿吗你就瞎掺和？听我的，赶紧回去该干嘛干嘛去，这事儿跟你没关係。”

江海心知茂才这是为自己好，拍了拍茂才的胳膊，“我知道，但这事儿我一时半会真说不清楚。时间紧著呢，咱边做边说。”

当江海站在操作台前，便立马进入系统练习室中。

“又是五花肉啊，这都第几次学五花肉了。”

也幸好是五花肉，江海对五花肉的分子结构已经完全掌握，现下只需要针对【红烧肉】这道菜品深入思考即可。