第33章 黑帮主夫的商业挑战(1)

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虎二郎脸色沉了一下。他出钱，开三家分店。我出技术和招牌，占三成股份。他管经营，我管產品。

您为什么不接受？

因为那傢伙不懂。虎二郎把菸头踩灭，他以为可丽饼就是饼皮加馅，找个学徒教两天就能做。但我这饼，火候、手法、用料，全是经验。他想的只是標准化、快速复製、赚快钱。味道会变。

他看向林克：我做饼，不是为了赚大钱。是要对得起吃的人。五百日元一份，人家花钱了，我得给足料，给足味。他那套，做不出我的饼。

林克听明白了。这是理念衝突。虎二郎要的是品质和尊严，合伙人要的是规模和利润。

那您想要什么？林克问。

虎二郎沉默了一会。我想要安稳做生意。不被人打扰，每天摊我的饼，客人吃得满意，我就满意。钱够生活就行。

很朴素，但在这个扩张至上的商业世界里，很难。

林克把这些都记下。他看了看时间，已经下午四点半。客流量又来了一个小高峰，他帮著维持了下排队秩序，观察交易流程。

五点半，虎二郎开始收摊。林克帮著收拾工具，擦桌子，清点剩下的材料。

今天剩半盒奶油，一些水果。虎二郎说，明天还能用。麵粉够两天，鸡蛋要补了。

您每天关店后都清点？林克问。

当然。虎二郎说，不清楚库存，第二天抓瞎。这是基本。

和龙教的冰箱管理一样，林克想。道理相通。

收拾完，虎二郎从车里拿出两个可丽饼，递了一个给林克。新品试试，焦糖香蕉口味。

林克接过。饼皮还是那么厚实有嚼劲，香蕉切片用焦糖煎过，甜中带一点苦味，奶油里加了肉桂粉。味道层次很丰富。

怎样？虎二郎问。

好吃。林克实话实说，焦糖的苦味中和了甜腻，肉桂香气特別。

虎二郎点点头，自己咬了一大口。下周正式推。先看看反应。

两人坐在马扎上吃饼。傍晚的风吹过来，有点凉。

小子，虎二郎忽然说，龙让你帮我，你怎么想？

林克斟酌词句：学习机会。能接触实际生意，也能帮到您。

不只是学习吧。虎二郎看了他一眼，龙那傢伙，做事都有目的。他让你来，不只是做份计划书那么简单。

林克没接话。他也有这种感觉。

不过无所谓。虎二郎吃完最后一口饼，你认真做，我认真答。最后计划书能不能用，看情况。但过程里，你能学到东西，我也能看清自己生意的问题。不亏。

这態度很务实。林克点头。

明天继续。虎二郎站起身，带你去看看我的仓库——其实就是我家车库，存的货都在那儿。再给你看详细的进货单。

好。

虎二郎开车走了。林克回到公寓，第一件事就是整理今天的数据。

他画了表格：成本结构表、客群分析表、时段销量分布图。数据还不完整，但框架搭起来了。

分析初步结论：虎二郎的餐车生意健康，但已达天花板。受限於餐车空间和单人產能，日营业额很难突破六万。要增长，必须扩大规模——但虎二郎抗拒標准化，也缺乏资金和管理能力。

矛盾点：虎二郎想要安稳，但安稳意味著停滯。外部竞爭一旦出现，他的生意就会受衝击。那个合伙人的出现，其实是个警示。

林克写下这些思考。他需要更多数据，特別是財务细节和客户反馈。

晚上七点，他刚写完初步报告，门铃响了。是龙。

进展如何？龙进来后直接问。

林克把今天收集的数据和分析思路说了一遍。

龙静静听完，点点头：方向正確。但缺一个关键点。

什么？

虎这个人。龙说，你分析生意，但没分析生意人。他的性格、价值观、能力边界，决定了这生意能怎么走。他不想要大，你再好的扩张方案也没用。

林克恍然。確实，他光看数字了。

那该怎么分析？他问。

观察他做决定的方式。龙说，面对问题，他是冒险还是求稳？面对机会，他是积极还是谨慎？面对压力，他是硬扛还是妥协。这些，数字不会告诉你，要看他怎么做。

龙顿了顿：就像以前在组织里，看一个人能不能用，不看他说什么，看他关键时刻怎么选。虎现在选的，是守住他的小地盘。这没错，但要知道为什么。

为什么？林克问。

因为他输过。龙说得很简单，不是生意输过，是人生输过。他退出来，是想重新开始。但重新开始的人，最怕的就是再失去。所以他会紧握手里已有的东西，不敢放，也不敢多要。

林克思考著这话。虎二郎的谨慎，源於过去的创伤。

所以您的意思是，计划书不能只提扩张，要提如何在守住现有优势的基础上稳健改善？

对。龙说，先帮他守住，再想发展。守不住，发展是空话。那个合伙人的威胁还在，虽然暂时退了，但可能换种方式再来。虎需要的是防御方案，不是进攻方案。

林克明白了。方向要调整。

明天我去看他的仓库和帐本。林克说，会更清楚他的实际运营细节。

嗯。龙站起身，另外，这周末教你新內容：家庭急救和应急预案。主妇不仅要管日常，也要能应对突发状况。火灾、地震、急病，都要有准备。

是。

龙走了。林克继续完善报告。他把防御方案作为重点，列出几个方向：食品安全流程强化、客户关係深化、原材料供应链优化、潜在风险排查。

写完后，他看了看时间，晚上十点。

他走到窗边。楼下街道空荡荡的，虎二郎的餐车不在。公寓楼大部分窗户都亮著灯，包括龙家的。

这个看似平静的社区，每个人都有自己的战场。龙在家庭主夫的修行里寻找意义，虎在可丽饼餐车里守护尊严。而自己，在任务中学习生存。

他忽然想：渡厄舟安排这个世界，真的是隨机的吗？还是有意让他接触这些人和事？

没有答案。

他关灯躺下。明天要继续。上午学家庭急救，下午继续餐车分析。

三十天，已经过去一半多。

修行还在继续，內容越来越多。但他感觉，自己正在接近某种核心。不只是主夫技能，而是这些人——龙、虎、甚至雅——他们如何在平凡生活里安放自己不平凡的过去。

这或许才是真正的修行。

他闭上眼，明天见。