第29章 黑帮主夫的预算的攻防

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早上九点，林克站在龙家门口。

门开了。龙今天没系围裙，穿著那身黑色西装，手里拿著一个文件夹。他看了林克一眼，点点头。

进来。

林克跟著进去。客厅矮桌上已经铺开了几张超市的宣传单，还有一本笔记本和一支笔。

坐。龙说。

林克坐下。那些传单来自附近三家超市：丸正商店、八百鲜，还有一家叫每日新鲜的中型超市。传单上密密麻麻印著特价商品的信息，花花绿绿。

今天学战略。龙打开文件夹，里面是几张表格，家庭主妇的核心能力之一，是预算管理和菜单规划。这不只是省钱，是资源调配，是长期作战的准备。

他把一张表格推到林克面前。表格上有日期、早餐、午餐、晚餐、食材採购、预算执行几栏。

一周菜单规划表。龙说，先看这个。

林克看著表格。上面已经填好了上周的数据：每天的餐食安排，採购的食材种类和数量，实际花费与预算的对比。

数据不会骗人。龙指著表格，上周你採购超支百分之五，原因是什么？

林克回忆了一下：买了计划外的特价牛肉，还有调味料补充。

计划外。龙重复这个词，在战场上，计划外的行动往往意味著风险。家庭预算也一样。特价是机会，但机会可能变成陷阱。你需要判断：这特价是真的需要，还是只是便宜？

他拿起那叠传单：现在，学怎么看传单。

龙抽出一张丸正商店的传单，用手指点了点头版的特价商品：猪里脊肉，每100克降价30日元。

第一步，確认情报的真实性。龙说，这个价格，比市场均价低百分之十五。是真正的特价。但你看小字：限购两包，每包300克。也就是说，最多只能买600克。

第二步，评估需求。龙继续说，你本周的菜单里，有没有用到猪里脊的菜？没有的话，这特价就和你无关。不能因为便宜就买，买了不用就是浪费。

第三步，计算实际收益。龙拿起计算器，假设你確实需要猪里脊，买两包，600克，比平时便宜180日元。这180日元，就是你这次情报战获得的战果。

他把传单翻到背面，指著蔬菜区的特价：再看这个。捲心菜，一颗降价20日元。看起来不多，但捲心菜可以吃三天，做炒菜、煮汤、沙拉。这种常备蔬菜的特价，价值比肉类特价更高，因为使用频率高。

林克听著，快速记笔记。龙的思路確实像军事分析：情报收集、需求评估、价值计算。

不同超市，不同战略。龙又拿起八百鲜的传单，八百鲜主打蔬菜水果，特价集中在这些。丸正商店的肉类和调味料有优势。每日新鲜则是奶製品和加工食品便宜。你要根据需求，规划採购路线。

他展开一张手绘的地图，上面標著三家超市的位置，还有从公寓出发的几条路线。

最优路线规划。龙指著地图，周一下午，先去丸正商店买肉类和调味料，因为周一通常有周末剩余的促销。周二早上去八百鲜，蔬菜最新鲜。周三去每日新鲜补充奶製品。这样分散採购，既能拿到各家特价，又不会一次买太多提不动。

林克看著地图。路线规划得很细致，连等红绿灯的时间都估算进去了。

现在，实战。龙把笔递给林克，用这周的传单，规划下周的菜单和採购。预算，一万五千日元。要求：营养均衡，食材不浪费，充分利用特价。

一周？林克確认。

一周。龙点头，这是基础。熟练后要做一个月甚至更长的规划。

林克拿起传单。他先快速瀏览了三家的特价信息，在脑子里標记出有价值的商品：丸正的猪里脊、鸡蛋；八百鲜的捲心菜、胡萝卜、土豆；每日新鲜的牛奶、酸奶。

然后他开始构思菜单。早餐简单：饭糰、麵包、牛奶。午餐：便当，主食加一个菜。晚餐：一荤一素一汤。

他试著搭配。周一晚餐可以做姜烧猪肉，用特价猪里脊。周二做土豆燉肉，可以用剩下的猪肉和特价土豆。周三做汉堡肉，需要绞肉，但绞肉没特价，成本高……他调整了一下，改成麻婆豆腐，用豆腐和一点绞肉，便宜。

他一边想一边在表格上写。预算分配：肉类百分之四十，蔬菜百分之三十，主食和调味品百分之二十，奶製品百分之十。

写了半小时，初稿完成。他递给龙。

龙接过来，仔细看。看了五分钟。

菜单结构基本合理。龙说，但有几个问题。第一，周三的麻婆豆腐，你计划用200克绞肉，但豆腐只用半块。这样蛋白质和蔬菜的比例不均衡。应该减少绞肉到150克，增加豆腐到一整块，再加点木耳或香菇，口感更丰富，营养更均衡。

他用笔在表格上標註。

第二，周五的晚餐你写了剩菜处理。太模糊。剩菜也要有计划。周一到周四哪些菜会有剩余？剩余多少？怎么搭配成新菜？这些都要写清楚。模糊计划等於没有计划。

林克点头。他確实没想那么细。

第三，预算分配。龙指著数字，肉类百分之四十，太高。家庭饮食应以蔬菜为主，肉类为辅。调整到蔬菜百分之四十，肉类百分之三十，其他不变。这样更健康，也更省钱。

他顿了顿：整体评分，六十五分。框架有了，细节不足。菜单规划不是填空，是系统工程。要考虑食材的保存期、烹飪时间的安排、营养的搭配、口味的变换。就像组织一次长期行动，每个环节都要衔接。

林克记下。这些细节，他之前確实没想到。

现在，修改。龙把表格还给他，给你二十分钟。改完我们去超市实战。

林克重新调整。他细化剩菜处理：周一的姜烧猪肉如果有剩余，周三可以加蔬菜炒成什锦炒肉。周四的味噌汤如果剩了，周五可以加麵条做成味噌拉麵。他重新分配预算，提高蔬菜比例，降低肉类。

改完后再给龙看。龙点头：有进步。七十分。可以实战了。

两人出门。今天的第一站是丸正商店。

路上，龙说：超市实战，不只是买东西。是观察，是判断，是临机应变。我会跟著，但不会提醒。你要自己决策。

明白。

到了丸正商店。龙站在入口处，示意林克自己进去。

林克推著购物车，先直奔肉类区。特价猪里脊还在，限购两包的牌子很醒目。他拿了两包，检查日期，很新鲜。然后去拿鸡蛋，特价鸡蛋每人限购一盒，他拿了一盒。

蔬菜区，捲心菜特价，他拿了一颗。胡萝卜和洋葱没特价，但价格合理，他各拿了一些。

调味品区，他补充了酱油和味醂。路过奶製品区时，他看到酸奶在特价，比每日新鲜的还便宜。他犹豫了一下——这不在计划內，但確实便宜。他快速计算：酸奶可以当早餐或零食，特价比原价便宜20日元，买两盒可以省40日元。他决定买两盒。

结帐时，金额比预算少了一点。他鬆了口气。

走出超市，龙等在外面。他看了一眼购物袋，没说话，只是往前走。

第二站是八百鲜。佐藤老板看到龙，笑著打招呼：龙先生，今天带弟子来採购？