第404章 饺子与炸货

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店里，也时不时响起一声：“小二，给我再来一盘饺子！”

夏云淑却没有在店里观赏这忙碌的一幕，她在另一条街道的临街小铺前，主持开张仪式。

虽然这间铺子很小，无法容纳客人堂食，但夏云淑主打一视同仁，不会在这方面让员工觉得有差距。

牌子揭开后，立即有客人好奇地问：“这家也是平川？怎么这么小，难道要让我们將过桥米线端回家吃吗？”

夏云淑笑著说：“都是平川，但是店里卖的东西可不一样，这家小店，里面卖的都是各种油炸食品。”

“油炸的？”问话的客人脸上瞬间多了几分兴致。

现在的人肚子里都缺油水，高温油炸带来的油香与酥脆口感，10个人里10个都无法拒绝，他当然也不能例外。

夏云淑抬手衝著窗口示意，“客人要是喜欢，不妨过去瞧瞧，平川的东西，保证物美价廉味道不错。”

这人立即心动，与身边的其他人，一同涌向了窗口。

只一眼，他的心就沦陷了。

为了应对开业的流量高峰，夏云淑特意叮嘱过，店员们將比较难炸的大鸡排鸡块等食材，都已经炸到了八分熟。

只等客人点单，下锅稍一復炸，就可以出餐。

此时，炸到八分熟的鸡排和鸡块，已经在定製的正方形大木盘中堆成小山。

旁边，还有许多他一眼没认出来的食材。

他隔空指指眼前的几个盘子，“这是什么，这又是什么？”

店员举著夹子热情地说：“这个是麵筋4毛钱一串，这个是包浆小豆腐，4文钱这么一小篮子。

这边的是年糕，糯米做的，特別好吃。这是炸鸡排和炸鸡块，味道也都很不错，这是鱼豆腐和肉肠……客官来一份尝尝？”

他的理智已经被迎面飘来的油香侵蚀了，迷迷瞪瞪地点头，“要！给我来一串麵筋，一篮子包浆小豆腐，年糕也要一个，来一个炸鸡排。”

很快，店员就用油纸，將他要的东西都包好了，而且食材上还带著长长的竹籤，方便他拿在手里食用。

他接过油纸，举起外形奇特的麵筋，毫不犹豫咬了一大口。

麵筋其实烤著更好吃，但烤麵筋实在费时间，窗口这里太忙店员顾不过来，夏云淑便在上货时选择了油炸。

油炸后的麵筋，外皮带著一层脆壳，咬下去时脆脆的；中间的麵筋，没有外皮那么脆，却带著韧劲；最內里的部分，则是热乎柔软的口感。

一口下去，尝到了三种不同的感觉。

炸麵筋的风味，也令他无比享受。

首先盐味儿给的很足，黏糊糊的酱料，將麵筋整个包裹住了，咸香四溢。

酱料外，还撒了一层乾料，里面有坚果碎和孜然，大口吃麵筋的时候咬到，有一种额外的惊喜感。

麵筋的口味，夏云淑特意做了微微辣，对没有吃过辣的河阳府百姓来说，正好是一个能尝到辛辣，却不会过於刺激的程度。

一根长长的麵筋，被这人三两口吃完，他又意犹未尽的拿起了炸年糕。

油炸过后的年糕，不復刚做好时的光滑，高温油炸，令它表面鼓起了一层小气泡，这层气泡形成的外壳紧紧包裹著內里柔韧的年糕。

一口下去，外皮酥到咯吱作响，那里的年糕却柔软的能拉丝，又韧又软，还有嚼劲。

他的眼睛瞬间就亮了，“好浓郁的糯米香气，太好吃了！”