第405章 平川的饺子能不好吃嘛

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这人连走路都顾不上了，站在路旁，专心致志的品尝起炸年糕。

年糕外面的调料，其实和烤麵筋是一样的，但因为食材本身味道的不同，也带来了口味上的差异。

他越吃越高兴，越吃越满足，趁著滚烫吃完年糕，他的手立即转向了油纸包里最占地方的大鸡排。

“让我尝尝是不是鸡肉做的。”

他喃喃自语道，用长竹籤插起一块鸡排送入口中。

即使炸好的鸡排已经在沥油网上做了控油工作，但鸡排入口的瞬间，他还是尝到了浓郁的油香。

牙齿触碰到鸡排的瞬间，肉香就开始在舌尖蔓延。

醃製过的鸡排依然保留著肌理感，但却非常鲜嫩，咀嚼的过程中甚至有肉汁爆出来。和他记忆中又老又柴的鸡肉，仿佛不是同一个物种。

“人家这鸡肉到底是怎么做的，怎么会这么好吃……”

他吃了大半鸡排，又开始转战鸡块，鸡块的外形並不规整，外壳也不是非常酥脆的感觉，但却有股特殊的香气。

因为鸡块是用鸡肉泥加淀粉和调味料製作成的，淀粉在高温糊化的过程中，带来了更令人满足的香味儿，而鸡块中的黑胡椒，则是古代调味料中的奢侈品。

“这是胡椒？乖乖，平川可真捨得下料啊！”

他在心中惊呼到，手上的动作却一点不慢，吃完鸡块吃淀粉肠，最后轮到一颗颗滚圆的小方块——包浆豆腐。

被高温油炸过后，小豆腐外皮变成了诱人的金黄色，竹籤划过表层，会发出簌簌的声音，一听就知道外皮很脆。

为了包浆小豆腐外层酥脆的口感，调味时夏云淑选择的全部都是乾料，辣椒麵花椒麵孜然粒盐巴味精……

蘸上乾料，送入口中，轻轻咬开酥脆的外皮，內里软软嫩嫩的小豆腐便迫不及待地爆开。

外皮已经晾到温度合適了，但內里的豆腐却依然很烫。

他原本已经被惊艷了好几次的心，再一次感到震撼。

好，好嫩的豆腐！

河阳府地处北方，所有卖豆腐的人家，卖的都是含水量较少的老豆腐，老到可以用手掰著吃。

但这个爆浆小豆腐，內里却嫩得像一包水，都不用嚼，舌头抿几下，豆腐就化开了。

豆腐本身的豆香与油炸的香气相结合，再蘸上夏云淑秘制的乾料，微微的辣和麻，带著適宜的咸香，简直不要太迷人！

他绝对没有尝错，这个包浆豆腐的蘸料里，也有孜然。

吃一口真是太满足了！

等全部吃完，他满足地打了个饱嗝，“真不愧是平川，便宜又好吃还捨得下料，这么敞开了大吃一顿，真是太爽了！”

说完，他环视一圈，喊住了从街头跑过的一个背著箱子的人：“冰棍！”

背箱子的人应声跑来，“冰棍来了！”

他三两下买了一根冰棍，慢悠悠地边走边吃，心中一个劲感嘆，自打河阳府里开了平川的铺子，日子真是一天比一天有盼头了。

这种吃一肚子油炸的好东西，还能天天吃冰棍的日子，他以前做梦都不敢梦。

感谢平川！

他在这边吃爽了，饺子店里的王大娘一家人，正翘首以盼，等待自己点的饺子上桌。