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藕片没有像鸭头那样完全收汁,但江澈也是略微收了一下,经过他这种轻收汁处理后,滷汁已经牢牢附著在藕片表面,既不会到处流淌,也不会干巴巴失去润感。
刘晓云已经忍不住再次咬了下去。
“咔嚓!”
清脆的响声再次在耳边响起,水润的滷汁也在同一时间向著味蕾袭来。
她的自控力还不错,这一次並没有吃辣的,而是选择了原味。
原味少了麻辣的刺激,却又多了辣味不具备的柔和,调料淡淡的木质清香,混著一丝冰糖的微甜焦香,还有滷鸭头留下的淡淡脂香,再加上藕片本身的清甜香气,香得极有层次。
一口咬下,藕片的表层有一丝细微的糯感,像是一层薄薄的糖衣,在嘴唇的温度下很快融化。
隨著继续咬下,脆生生的藕肉便毫无保留地展现在味蕾之上。
舌尖感觉到了藕孔,它们如同无数微小的蜂窝,吸饱了咸鲜醇厚的滷汁。
咀嚼时,汁水顺著藕孔的结构,一点点、持续地润泽舌面。
江澈切的厚度极为讲究,是跟他滷製时间配套的。
8毫米的厚度,让滷汁能渗进藕片中层,却又不能完全掩盖藕的本味。
而且这恰到好处的厚度,也可以让中心位置,保留藕肉最完美的脆嫩。
每一口咀嚼,都能清晰地感受到,外层那点柔糯与藕肉鲜明脆爽的交织与碰撞。
嚼到最后,藕肉內的清甜汁水与卤香混到一起,那种独特的味道和口感,堪称惊艷!
“唔!这个藕片!太好吃了!”刘晓云拿起两片给钱凯和王硕一人分了一片:“你们都尝尝这个!比肉还好吃!”
“好吃吧?比鸡汤好吃多了吧?”
听到声音,刘晓云也没多想,隨口应道:“那当然,鸡汤一点味道都没有啊,哪像这个藕片味道这么浓郁?”
“嘶……”
话音刚落,她便感觉到一股凛冽的寒气从身后袭来,让她的后背一片冰凉,汗毛也立刻竖了起来。
有杀气!
这声音……怎么那么像婆婆?
钱凯已经感觉到脖颈处有一把大刀,自己老妈目光化作的大刀!
“妈……嘿嘿……妈你怎么找过来了?”
他现在的感觉,就像是高中逃课去网吧,被自己老妈在网吧里活捉了一样。
只是他非常的疑惑,明明自己找了个那么完美的藉口,还是直接从地下车库溜出去的,老妈是怎么找过来的?
刘晓云正跟钱凯挤眉弄眼,询问眼下这情况如何才能活下来。
钱凯也挤弄了回去,表示想动你先从我身上踩过去。
“呵!呵!呵!”
周淑琴的冷笑,就像是夹著冰碴:“我辛辛苦苦燉了三个小时的鸡汤,你们两个不吃也就算了,还跑出来吃滷味这种不乾净的垃圾食品,良心都被狗吃了吗?”
看著一脸尷尬的钱凯,她又冷笑一声:“小贼,是不是疑惑你老娘我是怎么发现的?你也不想想是谁把你拉扯大的,你撅什么腚我都知道你拉什么粑粑!”
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