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刘文浩也不知道自己是第几次惊嘆了，但没办法，就目前吃的这些，確实已经完全超出了他的预期。
“最好吃的还得是红烧！”
林薇在一边吃的已经快把脸埋进了饭里，就这都得含糊不清的发表意见：“配桑米饭，绝！”
刘文浩的目光落在自己那盘红烧藕圆上。红褐色的圆子油光水滑，看上去確实非常下饭。
夹起一颗凑近鼻尖，浓郁的酱香味猛地钻进鼻子，让他不由自主的咽了咽口水。
送到嘴边咬上一口，咸香的味道第一时间便开始衝击味蕾。
藕圆在酱汁中长时间燉煮收汁，酱汁缓慢地取代了食材內部的部分水分，让咸鲜甜醇的滋味深入其中，烙印在每一丝藕丁和肉纤维中。
接著牙齿用力，一层紧裹著丸子，略带韧性的滑嫩外皮便悄然破碎。
也就在这时，一股比闻起来更醇厚、更温润的咸鲜风味，便如同暴风一样瞬间充盈了整个嘴巴！
与清蒸的原汁原味和油炸的爽脆爆汁不同，红烧的滋味来的要更猛烈更直接。
而这股微微的咸味，也让他不知不觉中就加快了咀嚼速度。
经过小火慢煨，酱汁的精华已经渗透进藕圆的內部，与食材本身的滋味完美交融。
藕丁在长时间的燉煮之下形成的口感，要比清蒸的更加软糯粉绵，清甜味退居二线，成为衬托酱汁咸鲜的背景板，有效化解了腻感；猪板油的油脂在慢燉中充分融化，与酱汁融为一体，带来更深沉的油润；里脊肉则变得更加酥软入味，每一口咀嚼都饱含汁水，但那汁水不再是喷溅式的，而是更绵长、更润泽地流淌出来，与嘴巴中的酱香缠绵不休。
他扒拉了一大口米饭。
在他看来，红烧这种做法，就一定要跟米饭搭配吃才香。
温热的米饭晶莹剔透，鲜香扑鼻，独特的香味让他好奇地只夹了一筷子米饭进嘴。
“唔……离了个大谱！用这么香的米？”
刘文浩心底忍不住又竖起无数感嘆號。
这口感、这长度、这色泽和香味，怕不是得十几块钱一斤的丝苗米？
赔钱赚吆喝啊？
这种碗一斤米也就蒸出来5碗左右，光米的成本就跟售价持平？
不过不得不说，这个米饭跟这碗红烧藕圆是真的绝配。
一口下去，米的q弹软糯、藕圆的绵密、酱汁的粘稠丰腴在嘴里交织，那种扎实又温暖的幸福感简直爆棚。
他忍不住加快筷子，一口圆子一口饭，酱汁裹著米粒在齿间翻滚，咸鲜带甜的滋味越吃越香，越香越想吃，哪怕嘴角沾著酱汁也根本顾不上擦。
邻桌的孙浩见他吃得忘我，顿时找到了知己：“兄弟，这红烧是不是绝了？就著这个汤我都吃第三碗饭了！”
刘文浩毫不犹豫地点点头，嘴里还塞著藕圆，含糊不清地说：“就没有比红烧更下饭的做法！”
说完，他又抬头看了一眼江澈，心底突然冒出一个大胆的想法。
或许可以试试？
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