第67章 视察葡萄园（求收藏和追读）

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1273年4月中旬，一个阳光明媚的午后。

安德洛尼卡骑著马停在米斯特拉斯城外不远的一个山坡上，他俯瞰著脚下这片刚刚划归皇家名下的广阔葡萄园。

春日的阳光温暖地洒满大地，连绵起伏的丘陵被一行行新长出来的葡萄藤覆盖，嫩绿的叶片在微风中如同绿色海洋中的波浪起伏，一直延伸到视线的尽头。

这片葡萄园的土地比他想像的还要广阔。

根据行政官阿利阿特斯提交的报告，这座庄园登记在册的葡萄园面积接近四千罗马亩（约等於现代6000亩）。

以目前摩里亚普遍的葡萄园標准来看，这无疑算得上是当地有数的大型庄园了。

也正因其巨大的潜力，才让安德洛尼卡不惜动用了一笔不菲的政治资金和皇室特权，从几个正为继承权吵得不可开交的贵族子弟手中，以一个无法拒绝的价格迅速將这片土地的完全所有权买了下来。

“陛下您看，”新任庄园总管尼科斯骑马上前，恭敬地指著远方，“庄园的土地非常肥沃，溪流和水源也充足，如果管理得当，这里的潜力巨大。”

尼科斯是一个务实的中年人，刚刚被君士坦丁堡皇家工坊的主管西奥多推荐而来，负责这片在摩里亚的新庄园的事务。

安德洛尼卡没有说话，只是微微点头，然后催动马匹沿著土路下坡，向庄园的核心建筑群走去。

他们首先抵达的是酒庄的压榨区，两组並排而立的巨大的石制压榨设施在阳光下显得颇为壮观，但只要稍稍靠近就能感受到腐坏的气息扑面而来。

其中一组的木製压榨槓桿已经断裂，被隨意地丟弃在一旁，断口处长满了青苔。

而另一组看似完好的设施周围，地面上还残留著去年秋天留下的果渣和污渍，而且已经乾涸发黑，成群的苍蝇在上面盘旋，散发著一股淡淡的酸腐气味。

“尼科斯，”安德洛尼卡翻身下马，用马鞭的末梢指了指那骯脏的石槽，“这就是他们处理新鲜葡萄的地方？”

尼科斯的脸上露出一丝尷尬，作为一个在陛下的工坊工作过一段时间的管事，他觉得这个酒庄即使以普通的標准看，也確实脏得有些过分了。

“回稟陛下，庄园之前的管理確实非常混乱。”他匯报导，“原主人连修缮设备的钱都拿不出来，据老工人们说去年採摘季，就因为这台压榨机在关键时刻损坏，导致至少有四分之一的葡萄在等待压榨时就烂在了藤上。”

安德洛尼卡走到石槽边脱下手套用手指蹭了一下石槽內壁的污垢，拿到鼻尖闻了闻，那股混合了霉菌和刺鼻醋酸的味道让他重重地皱起了眉头。

葡萄酒是中世纪欧洲最重要的饮品之一，但其酿造流程却更像是一场赌博。

在十三世纪人们对微生物的力量一无所知，在当前普遍採取的酿造工艺下，从葡萄破碎到进入酒窖的漫长过程中，未经清洗的器具、空气中的细菌、以及无法控制的发酵温度等都在持续不断地污染著酒液。

他没有再说什么，转身走向更深处的酒窖。

酒窖的入口阴暗而潮湿，一股混合了酒精、湿木头和明显酸败气息的浓烈气味便扑面而来，几乎令人窒息。

两个中型地下酒窖里，数百个大小不一的橡木桶层层叠叠地堆放著。