第99章 因纽特烤麵包

如遇到章节错误，请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，稍后尝试刷新。

老族长的房子在社区最东边。

半地下结构，屋顶覆著厚厚的泥土和积雪，只有一小截露在外面。烟囱冒著淡淡的白烟，很快被风吹散了。

程野敲了敲门。

“进来。”

他推开门，一股热气扑面而来。

火塘里烧著火，橘红色的光芒照亮了整个房间。

墙上掛满了各种东西：兽皮、工具、骨制的装饰品，还有几张泛黄的照片。

老族长坐在火塘边，面前摆著一袋麵粉、一小罐油脂、一个铁锅，还有一个看起来用了很多年的木盆。

“北风”从程野身后窜进来，在屋里转了一圈，最后在角落找了个暖和的地方趴下，眯起眼。

“坐。”老人朝对面指了指。

程野在火塘边坐下：“就用这些？”

“bannock不需要太多东西。”他从麵粉袋里舀出几勺，倒进木盆，“麵粉、水、油脂、盐。以前连这些都没有，用磨碎的种子和根茎凑合。”

【bannock其实是苏格兰人带来的】

【对，白人殖民时期传过来的】

【现在是北美原住民標誌性食物了】

（请记住101??????.??????网站，观看最快的章节更新）

他往麵粉里加了一点盐，用手指搅了搅。

“白人带来了麵粉，我们才学会做这个，算起来也有一两百年了。”

程野看著他的动作。老人的手布满皱纹和老茧，指节粗大，但动作却很轻柔。“水要慢慢加，一点一点。太多了会粘，太少了会散。”

他用手把麵粉和水揉在一起，慢慢变成一团。

“你来。”

程野接过那团面。手感比想像的要硬，不像平时吃的麵包那样鬆软，更像是某种介於麵团和泥巴之间的东西。

“使劲揉，揉到表面光滑，不粘手。”

程野开始揉面。

一开始很生疏，麵团在手里滑来滑去，怎么都不听话。揉了几分钟，手臂开始发酸，但麵团看起来还是坑坑洼洼的。

“你揉面像在打架。”老族长指著麵团。

“要用掌根推，不是用拳头捶。”老人示范了一下，“推出去，折回来，再推出去。”

程野照著做，感觉稍微顺手一点。

又揉了十几分钟，麵团终於变得光滑了。

“行了。”老族长点点头，把麵团放在一边，盖上一块布，“让它醒一会儿。”

火塘里的火烧得很旺。

程野往火里添了一块木头，看著火苗躥起来。

老族长从旁边柜子拿出一个旧铁壶，往里面倒了些水，架在火上。

两人捧著热茶，对著火塘坐著。

“你年轻的时候，也做bannock吗？”

老人喝了口茶，眼神变得有些飘忽。

“第一次做的时候，差点把房子烧了。那时我十五六岁，父亲出去打猎，母亲去帮別人接生，就我一个人在家。”

“麵粉加多了，水加少了，揉出来的东西硬得像石头。我不死心，想著烤一烤可能会软，就扔进火塘里。”

程野已经猜到，接下来会发生什么了。

“那玩意儿烤著烤著，外麵糊了，里面还是生的。我用棍子翻个面，结果棍子打滑，把整个麵团挑飞了。”

“那团面飞到墙上掛著的狐狸皮上，皮著火了，火躥到房梁，屋顶开始冒烟。”

“我拼命往上面泼雪，泼了半个时辰才把火灭掉。房梁烧黑了一大块，狐狸皮烧得只剩一半。”

“你父亲回来怎么说？”

“他什么都没说。就看著那块烧黑的房梁，看了很久。”老人顿了顿，“然后把我拎到门口，让我在雪地里跪了半夜。”

程野忍不住笑了。

“第二天早上我母亲回来，看到我跪在那儿，她骂我父亲比骂我还凶。”

老族长也笑了，皱纹在火光中显得格外深。

“从那以后，我再也没做过bannock，直到结婚。”

程野没有说话。

老族长的妻子已经去世很多年了。