第145章 松鼠鱖鱼

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杨川正打算转身回屋，却见徐燁快步走向停在路边停车位的宾利。

“等我一下。”

杨川好奇地站在原地，看著徐燁打开后备箱，取出一个硕大的银色冷藏箱。

那箱子看起来分量不轻，徐燁的手臂肌肉微微绷紧，小心翼翼地將其抱在怀中。

“上周答应你的。”徐燁走回来，將冷藏箱放在门廊的台阶上，掀开盖子，“看看合不合用。”

冷藏箱里整齐地码放著食材，最上面是两条足有成年人小臂长的鱖鱼，银灰色的鱼鳞在灯光下泛著珍珠般的光泽，鱼眼澄澈透明，鱼鳃呈现鲜艷的红色，一看就是极新鲜的货色。旁边是两条金灿灿的大黄鱼，那细长的体型和鳞片的顏色一看就是野生的。

四只肥美的鸭子被真空包装得严严实实，最下层躺著一只肉质鲜红的大羊腿，旁边还有一盒硕大的鲍鱼，个个都有掌心大小。

“这是……野生大黄鱼？”杨川惊讶地看向徐燁，“你怎么弄到的？”

徐燁嘴角微微上扬：“是从国內空运过来的，今天早上刚到。你忘了？我认识一个做高端食材进口的朋友，上次的榴槤就是在他那订的，这次他运过来的是水產，就特意让他留了一些。”

“鸭子是从伦敦农场买的，说是吃有机玉米长大的，肉质应该不错。羊腿也是苏格兰高地的散养羊，肉质紧实少膻味。”

杨川小心翼翼地捧起一条鱖鱼，鱼身足有他小臂长，沉甸甸的。鱖鱼肉质细嫩，最適合做松鼠鱖鱼这种讲究刀工的菜式。

旁边的野生大黄鱼的眼睛清澈透亮，鱼鳃鲜红，是绝对的新鲜货。

“太棒了！”杨川高兴的双眼发亮，“那今晚就吃松鼠鱖鱼和清蒸黄鱼，再来个烤鸭和鲍鱼红烧肉！留一条鱖鱼明天做干烧鱖鱼，羊腿留著燉羊肉麵！”

徐燁看著他兴奋的样子，语气越发柔和：“我帮你拿进去吧。”

“好！”

两人进入了厨房，杨川系上围裙，然后喊来了帮厨四人组。

“哇塞！是野生大黄鱼啊？！听说国內卖到5000多块钱一斤了，肉质特別好！没想到我有一天也能吃上！”庞虎看到料理台上的食材，立刻惊呼出声，“还有鲍鱼？！那么大？！”

“嗯，是燁哥送来的。”杨川笑著说道，“胖虎，你拿一条鱖鱼、两只鸭子和羊腿放进冰箱里，明天吃。”

“好嘞！”庞虎一边忙活，一边对徐燁拱手，“多谢燁哥啦！”

徐燁摆了摆手：“举手之劳罢了。”

李华看到满满当当的食材也很是高兴：“有鸭子！是不是这次能吃上烤鸭啦？”

“是啊是啊，你快去洗食材吧！”杨川摇了摇头。

他从刀架上拿出了厨神菜刀，开始处理起鱖鱼来，他將刀尖倾斜45度，在鱼肉上划出细密的菱形刀纹，每一刀都精確地停在鱼皮处，既不切断鱼皮，又要確保深度一致。刀光闪烁间，鱼肉的肌理被完美地展现出来，像是绽放的花朵。

徐燁站在一旁，修长的手指灵活地剥著蒜瓣。他剥蒜的动作已经相当嫻熟，蒜皮如花瓣般从他指尖剥离，露出里面洁白的蒜肉。偶尔抬头看一眼杨川的方向，又低头继续他的工作。

“老大，你这蒜剥得是越来越专业了。”李华忍不住打趣道。

徐燁淡淡扫了他一眼：“要不你来？”

“不不不，您继续，您继续……”李华缩了缩脖子，赶紧去准备其他配料了。