第51章 改进

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灯光下，寧顏组的操作台上，三份试做品精致呈现。寧顏舀起一勺巴斯克蛋糕，陈恪切下一小块和牛，雷刚则端起了那杯柠檬草苏打。

“唔！”

“嗯...”

“可以！”

三种带著满足感的喟嘆几乎同时响起。他们交换品尝，仔细感受。

蛋糕入口，浓郁丝滑的芝士乳香瞬间霸占整个口腔，外层轻微的焦苦感完美中和了內里的甜腻，绵密湿润的口感在舌尖温柔化开，冷藏后风味更显卓越。

和牛挞的牛肉嫩得不可思议，无需过多咀嚼，脂香便汹涌而出。顶上那勺鱼子酱在口中轻轻爆开，极致的咸鲜瞬间提升了整个味觉层次，黑松露酱的复合香气则缠绕其中。

再喝一口冰爽的苏打，强烈的草本清新和跳跃的气泡立刻冲刷掉前两者的厚重感，味蕾为之一振，焕然一新。

“怎么样？”陈恪难得地流露出一点紧张，看向寧顏。

“完美，非常好吃。”寧顏竖起大拇指，给予了最高肯定，隨即话锋一转，“不过，定价38.8元的话，咱这模具或许可以再缩小一號？7厘米左右可能更合適，显得精致，成本也能再压一压。”

“有道理，我来调整。”陈恪立刻记下。

雷刚皱了皱眉，对牛肉提出了专业见解：“牛肉品质没话说，但风味不足啊！我看根本不用多余调味，先低温慢煮锁住肉汁，保住嫩度。吃的时候全靠鱼子酱和黑松露提味就够了！原汁原味才是最高级的！”

陈恪点头补充：“盛器必须换回你直播时用的那种专属仿冰雕盘。至於乾冰效果...即使麻烦，会影响出餐速度，也必须要上！仪式感是这道菜的灵魂，视觉衝击力必须拉满。反正预估点单量不会大，出餐节奏可控。”

寧顏当即拍板：“ok，那就这么改，价格定为88.8，图个吉利。”

接著，寧顏看向那杯苏打：“饮品策略得灵活点。如果其他组没有跟风做饮品，我们就採用小杯装，控制份量。如果他们跟风...那咱们就换大杯，分量给足！口味上，或许可以尝试融入少许海盐风味？突出层次感，也能更好地与我们的甜点形成味觉互补。”

陈恪想了想，附和道：“创意很好，但比例调配有些难！可不能破坏现有的清新平衡。”

正討论著，寧顏手机轻震，是池书发来的微信。

【池书：蛋糕看起来太诱人了，给我留一份。（微笑.jpg）】

寧顏看著信息，不禁莞尔，回復了一个“收到”。他抬起头，自然地布置任务：“雷师傅，那探索饮品最佳比例的任务就交给你了，务必调出最惊艷的口感。”

雷刚闻言，心里琢磨：寧主厨这是考虑到主打菜用了他的旧配方，怕我缺乏展示空间，特意给我这个彰显调味功底的机会？真够意思！