第一百六十一章 额外补充

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食品工业研究所是李锐来到本时空之后大力推广的一个部门。虽然是元时空后世来的人，也经受过各种食品安全危机的问题。但是李锐由始至终都认为，食品就该和科学和工业挂钩。

所有的食品安全危机，从来都不是因为科学进步和工业进步导致的。纯纯的是因为黑心商家不法商贩，还有监管不力甚至是官商勾结所造成的。

李锐在元时空之中就知道，某奶业公司自己就是奶制品行业的标准制定公司。司然后把奶制品制定标准全部按照自己公司的标准来制定。当真是又当裁判，又当运动员了。可谓无耻之尤。

当然，也有相对良心的厂商，另外几家乳制品企业认为该大奶业集团制定的标准有严重问题。所以它们又联合起来搞了另一套更高一点的标准。某大厂蛋白质多了0.1克就要大吹特吹，但这大厂提升了这0.1克，蛋白质标准也没到这个奶制品小联盟的最低下限。

因为元时空看过的太多了，所以李锐对于食品安全、食品工业极其看重。

就像是牛奶，每一百毫升蛋白质是是3克、3.5克还是3.8克，这都是关乎于工业化生产标准的。

奶制品如此，其他食品也是如此。

并不是因为科学进步了，所以才有人用三聚氰胺，而是用三聚氰胺的人即便是没有三聚氰胺，他也会用其他的东西造假。同理的还有苏丹红、地沟油等等。

就像是李锐即便是来自于后世，也不会一棒子打死氢化奶油（人造奶油)。因为氢化奶油最大的危害是这玩意儿不好消化，含有大量反式脂肪酸。

这玩意儿确实不健康，但是这玩意儿在特殊时候就是好使。不要说五十年代的中国，就是元时空后世，要是有人给加沙的孤儿院送去几千个人造奶油的蛋糕，谁会在意说不健康？

说到底就是一个食用量的问题。

同理的还有食用香精、防腐剂、增稠剂、甜味剂等等。这些东西是人类科学进步的伟大发现，不该妖魔化。最重要的是能否真正掌握度？

李锐在这方面并不完全相信后世的资料。因为后世资本家为了卖钱，什么鬼话都说得出。就像是现在五十年代，美国人坚信肥胖是因为脂肪导致的，和糖果没有一毛钱关系。

这都是资本家宣传的后果。

所以如北京食品工业研究所这样的机构的展开，是为了探索出一条真正的，能够造福后人的食品工业之路。

张富毕业之后就来这里上班了。因为他在学校里的学习成绩很好，而且还连跳了两级。这个岁数本该是中技毕业的他，其实已经读完了高技的课程，是高技毕业生了。

张福在食品工业研究所里跟着刘教授一直在研究一个看似很简单，但实际上很复杂的课题。《还有什么可吃的》。

对，就是这个课题。