第78章 箭牌卫浴与糖厂投產

如遇到章节错误，请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，稍后尝试刷新。

“李维子爵，20名製糖匠以及他们的家属98人，人口帐册在此。”领头的骑士递上一本帐册。

“我家小姐的信。”骑士又解下包裹，递过一个蜡封的木条长盒。

李维算算路程，心知梅琳娜估计在返程的路上就在著手安排製糖匠的事了，默默地为雷厉风行的小富婆点了个赞。

“辛苦各位了，好好休息，有事明天再谈。”

……

人员齐备，光明糖厂就可以试生產了。

糖厂的选址自然就是在瓦兰城——有足够大的消费市场、人力资源充沛、水陆运输方便，最重要的是安全性有保障。

製糖厂分为预製车间、熬煮车间、製糖车间和脱色车间，流水线作业，只有安度因在內的少数人知道工艺流程的全貌。

甜菜製糖的第一步就是甜菜洗涤、切丝。

“洗菜机”形似水车的车轮，其下的三分之一浸入活水中。將甜菜置入车轮里，两人分置左右来迴转动洗菜机的木柄，使甜菜相互碰撞、摩擦洗去泥沙。

初步清洗的甜菜再让工人们彻底洗净，切头去尾，送到“切丝机”的刀下。

一台切丝机由六组刀片组成，木製刀框將刀片固定在其中，刀框一侧有长柄，利用槓桿原理下压切片。

安度因的研究表明，长8~9厘米、宽1厘米、厚0.1厘米的甜菜片最適合熬煮，切丝机的设计便以此为標准。

將切片好的甜菜丝装入网眼大小合適的麻绳网兜，50公斤一网，便可以从预製车间送入熬煮车间。

熬煮车间里用木製的滑轮组將甜菜丝吊入锅中熬煮，温度控制在60~80摄氏度。

熬煮约1小时后吊出甜菜丝，在锅中加入石灰乳约200ml再熬煮约10分钟，舀出静置一晚，上层的清液即为渗出原液。

甜菜丝则吊入另一口锅中，重复上述步骤，依次得到2、3、4號原液。

50公斤甜菜，大致可以熬出4锅原液，当中糖的浓度依次递减，到了第5锅已经很难单独熬製出糖了，李维把它作为下一个50公斤甜菜的第一锅来继续熬煮。

底部的沉淀和甜菜渣可以作为饲料和肥料，而1~4號原液则送入製糖车间。

到了这一步，甜菜製糖和甘蔗製糖的工艺相差无几，李维拜託梅琳娜弄来的製糖匠也是要安排在製糖车间。

由於甜菜品质差异很大，在李维的实践中，除了1號原液外，2、3、4號原液的熬煮时间和温度很难用同一个標准去定义。

太复杂的操作工人们也执行不了。

李维不得不仰赖老师傅的经验来判断什么时候糖浆已经熬煮到合適的浓度了——毕竟这个年代的甘蔗同样有品质不稳定的问题，南方的製糖匠们想必是有著解决方案的。

在弄清楚李维的意图后，製糖匠们迅速忙碌了起来。

1、2、3、4號原液分別下锅熬煮，为首的四方脸糖匠带著同伴们不时地搅拌、添火、撇去浮沫。

某一刻，四方脸用手中的细木棍蘸取1號糖浆滴入清水碗中，糖浆迅速凝结成一个球状。

四方脸举著碗对李维说道：“大人，这样的糖浆就是糖膏了，放个5、6天，就可以取糖了。”

又过了一会儿，四方脸故技重施，从2號原液中蘸取了少量糖浆浸入凉水中，隨后用手指挑出糖块，糖块在他的手指上软趴趴地塌了下去：“大人，2號锅的糖浆也成了。”

3、4號锅在熬煮过一段时间后，四方脸將1號锅中的糖膏取出加入3、4號锅中，猛火再煮。

……

四方脸將糖块取出，轻轻地敲击在碗边，发出“噹噹”的响声：

“大人，这种稀糖我们叫它糖噹噹。”

“熬煮到这个地步，就合適了，不过要放个十一、二天才能结出糖。”

“这就是劳动人民的智慧啊！”李维紧紧握住四方脸的双手，仿佛握住了明晃晃的金幣。