第37章算计禽兽

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许大茂走到隔壁的放映室，推开门一看，果然不出他所料——王凯安和李建民两个小子，正坐在放映机边，盯著幕布，看得目不转睛，连他进来都没察觉。

这两个小子，性子倒是踏实，学东西也快，就是骨子里透著几分年轻人的贪玩。不过许大茂也不打算苛责他们，毕竟放映员这份工作，平日里本就清閒，没有放映任务的时候，看看胶片熟悉剧情，也算是一种学习。

“看完记得把胶片收拾好，机器归位，我先下班了。”许大茂靠在门框上，淡淡地说了一句，没有呵斥，只有一句简单的叮嘱。

“师傅，您等等！”王凯安连忙上前一步，开口喊道。

许大茂停下脚步，转过头，一脸不解地看著他们：“怎么了？还有事？”

李建民挠了挠头，脸上带著几分靦腆，小心翼翼地说道：“师傅，我们……我们想趁著今天下班，去您家认认门。”

这话倒是说得诚恳。两人跟著许大茂学手艺，想去家里认认门，也是人之常情。

许大茂沉吟了片刻，当即点了点头，笑著说道：“行啊，没问题。我住在南锣鼓巷九十五號院，你们把这里收拾乾净，胶片收好，就直接过去就行。我先去菜市场看看有没有菜，晚上就在我家吃顿便饭。”

“师傅，不行！”王凯安连忙摆手，主动请缨道，“买菜这种活儿，怎么能让您去？您先回家歇著，我去菜市场买菜，晚上的饭，我们来做就行！”

“不用了。”许大茂摆了摆手，语气篤定，“你们去我家，哪有让你们买菜的道理。赶紧收拾好，我先走了，你们隨后过来就行。”

说完，许大茂也不拉扯，转身就走出了放映室，朝著轧钢厂的大门走去。

刚走出轧钢厂的大门，许大茂就看到一个熟悉的身影——何雨柱手里提著一个装著饭盒的网兜，悠哉悠哉走在前面，身上的工作服还没来得及换，袖口上还沾著些许油污，显然是又提前早退了。

许大茂眼底闪过一丝戏謔，清了清嗓子，故意沉声大喝：“何雨柱！你又敢早退？”

这一声大喝，力道十足，何雨柱嚇得浑身一哆嗦，手里的饭盒差点掉在地上。

他猛地转过头，看清来人是许大茂，顿时鬆了一口气，隨即没好气地瞪了他一眼，破口大骂：“孙贼！你嚇死柱爷了！我还以为是食堂主任呢！早退怎么了？我活儿都干完了，多待一秒都是浪费时间！”

看著他那副色厉內荏的样子，许大茂忍不住笑了，扬声喊道：“晚上去我家炒菜！我去菜市场看看还有没有肉，招待我两个徒弟！”

说完，许大茂脚下一蹬，骑上自己的自行车，不等何雨柱回话，就一溜烟地朝著东单菜市场的方向骑去。

何雨柱看著他远去的背影，愣了愣，隨即咧嘴一笑，挠了挠自己的寸头，嘀咕道：“这孙贼！”

说著，也加快脚步，朝著四合院的方向走去，心里已然盘算著，晚上要露一手好厨艺。

许大茂直奔最近的东单菜市场，只不过这个点，早已过了买菜的黄金时段。国营菜场的肉摊前，早就空荡荡的，只剩下几滴残留的猪油，连一丝肉末都看不到了。

许大茂在菜市场里转了一圈，心里也不懊恼——他本来就没指望能买到新鲜的猪肉，这个点能有剩菜就不错了。转来转去，他的目光落在了角落的骨头摊前，那里还摆著几根猪龙骨，孤零零地放在那里，无人问津。

他快步走了过去，摊主见状，连忙笑著招呼：“小伙子，要不要龙骨？便宜！不要票，一毛二一斤，熬汤最香！”

不得不佩服这个年代卖肉屠夫的手艺，这几根龙骨，剃得乾乾净净，骨头上连一丝肉末都找不到，难怪没人愿意买。大多数人家买肉，都是为了吃口荤腥，这种光有骨头没有肉的东西，自然不受待见。

可许大茂却格外开心。

这种龙骨，不仅便宜，还不用肉票，最关键的是，这个年代的猪，都是散养的土猪，从来没吃过饲料，无论是猪肉还是猪骨头，都油气十足，营养价值极高。熬出来的骨头汤，乳白色的汤汁，浓郁鲜香，一口喝下去，能让人感觉分外舒坦，要是冬天，骨头汤放一晚上，就会变成果冻一般。

“老板，这几根我都要了！”许大茂指了指摊上的龙骨，笑著说道。

摊主连忙称重，一边称一边念叨：“六斤七两！小伙子，算你八毛钱，怎么样？”

“行，没问题！”许大茂爽快地付了钱，又拜託摊主：“老板，麻烦您帮我用刀背把这些骨头砸裂开，我回去熬汤，也好把骨髓都熬出来。”

“没问题！”摊主麻利地拿起刀，对著龙骨狠狠砸了下去，“砰砰砰”的声响，几下就把几根龙骨都砸得裂开了缝隙，每一道缝隙都恰到好处，既不会砸得太碎，又能让骨髓充分渗出。

光有龙骨，终究是太单调了，没法好好招待两个徒弟。许大茂又转到滷味摊前，卤猪肉早就卖光了，只剩下一些卤下水，价格到是不贵，但是副食本限量购买。

许大茂也不挑剔，买了半斤卤肥肠，半斤猪心肺。

虽说卤下水不如滷肉金贵，但处理乾净了，味道一点都不差。尤其是猪心肺，让他瞬间想起了后世的夫妻肺片，加上生米和折耳根，拌上酱油、醋和辣椒油，味道鲜香麻辣，下饭又下酒，绝对是待客的好菜。

市场转了一圈，见到一个店里，居然有鱼笼，鱼篓，他的眼睛不由一亮，比起钓鱼，下鱼笼显然更厉害，更容易抓到鱼。