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这香气和他想像中寡淡无味的素斋完全不同。
师兄也微微点头,这香气確实纯粹,闻不到半点荤腥油腻。
他紧绷的神经彻底放鬆下来,开始打量起这个乾净明亮又有些特別的小店,看来,是自己先入为主,错怪了这位年轻的老板。
陈艺適时地为两人端上了热茶,茶水清澈,飘著几片清香的茶叶。
这些茶叶还是杭州做龙井虾仁的时候剩下的,正好陈拾全部带来用做茶水了。
大约十几分钟后,一盘热气腾腾的“腐包鸭块”被陈拾亲自端了上来。
只见洁白的瓷盘中,几块“鸭块”色泽深酱红,表皮因蒸製而自然起皱,形態饱满,旁边点缀著几颗翠绿的焊水油菜心,整体造型简洁雅致。
“两位师傅请慢用。”陈拾放下餐盘。
小和尚迫不及待地夹起一块“鸭块”送入口中,牙齿轻轻咬破那层油润微韧的“鸭皮”,內里是细腻鲜香的混合馅料—香菇的浓郁菌香、玉兰片的脆嫩清甜、豆腐乾的醇厚豆香完美融合,咸鲜適口,口感层次丰富,確实有几分“肉”的满足感,但又没有丝毫荤腥,只有纯粹的素鲜。
他惊喜地睁大了眼睛,嘴里含糊不清道:“师兄!真的好好吃!比庙里的斋饭——呃——
“”
他意识到说漏嘴,赶紧闭嘴,但脸上满足的表情已经说明了一切。
师兄也夹起一块,仔细品尝。入口的瞬间,他眼中也闪过一丝讶异。这味道——確实比庙里的斋饭好吃多了!
外层的油皮带著一丝柔韧的嚼劲,內里的馅料软糯鲜香,豆乾的醇厚、玉兰片的脆嫩、香菇的浓郁菌香完美融合,咸鲜適口,芡汁清亮提味却不油腻,虽无半点荤腥,却將素斋的“鲜美”二字詮释得淋漓尽致。
这道菜不仅做到了形似,更难得的是在“神”和“味”上,都达到了素斋的上乘水准,鲜美程度远超普通斋饭。
他心中的最后一点疑虑也烟消云散,取而代之的是一种意外之喜。
“老板好手艺。”师兄放下筷子,真诚地讚嘆了一句,“这道素斋,味道做得非常好””
陈拾微笑著点头致谢:“师傅喜欢就好。”
他看著师弟满足的样子,不由得对这间开在山野间、深夜营业的小食堂,生出了几分好奇。
这店,有点意思。
很快,两人便安静而满足地用完了简单的宵夜,师兄起身结帐,陈艺报了价钱。
“老板,菜做得很好,尤其是这腐包鸭块,形神俱佳,滋味甚妙。”师兄真诚地称讚道,“阿弥陀佛,贫僧明慧,这位是我师弟明心,就在山上天玉寺修行,日后若有机会,定当再来品尝。”
“多谢师父夸奖,欢迎再来。”陈拾微笑著回应,將找零递给明慧。
“告辞。”明慧和明心合十一礼,提著东西,转身踏入了门外清凉的夜色中,朝著山上寺庙的方向走去。
他们的背影很快融入了山路的黑暗中,只有远处山顶天玉寺隱约的灯火,昭示著他们的归处。
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