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”第二个饺子包的挺好，学会以后，多包几回饺子就能练熟悉。"何雨柱在前世，从某音中看过，小孩子要多鼓励，少批评。
”嗯嗯，我以后多包饺子，让哥哥休息。”
"成！"
饺子全部包好，没有急著下锅蒸，开始蒸鱸鱼和做糖醋里脊。
"哥哥，炸糖醋里脊的油用的多了，少倒点，肉可以分几次炸，不用一两次炸完。"何雨水很会过日子。
"我以后做饭会注意的。油炸包裹好的里脊肉，用油也不能太少，粘锅不成，用过的油最好不再使用，捨不得，也不要超过两回。”
现在没有人会扔炸过菜的油，都是反覆使用，何雨柱是被后世各种说法教育的，才不用两回油。
"大浪费了，油还好好的，炒菜可以用，干嘛不用。"何雨水是正常人家孩子。
"听哥的，有油少用这种炸过的油，对身体不好。"何雨柱没办法说，后世都是这样说的，有点科学依据。
"下来还要炸一回，我们等油温凉下来，再加热到七十度左右炸肉。肉出锅，换新油炒一下，出锅前，放点白芝麻就成。
鱼已经蒸好，我拿过来，一会炒肉时，浇油在鱼上面，把小鸡燉蘑菇热上，这个灶蒸饺子，马上吃年夜饭。”
"哥哥，我去热小鸡燉蘑菇，是不是用大火，热开就成。”
"热开后，中火燉上三五分钟，把菜热透，红烧肉和羊肉汤也是。"
"我去热菜。“
不到二十分钟，年夜饭做好，两人互相祝福后，开饭。
.......
大年初一早上，带著何雨水去给师父拜师，师父还在家中，十点钟出门做席面。
今天有两个主家，一共要做八桌席面，每桌都有十二万，一天收入九十六万块钱，给有钱人做饭，收入还是高，普通工人收入差了太远。
何雨柱兄妹在齐天福家中，閒聊的事情也不少，主要是师娘关心他们兄妹两人，担心在四合院被人欺负。
同时对何雨柱的武力值感到吃惊，对付十几个劫匪和玩一样，也让他们兄妹注意安全。
到十点钟，师父离开家，何雨柱留下四样礼物一起走出家门，这回师父没有拒绝，何雨柱一个月工资不少。
和师父分开，何雨柱带著何雨水去逛广甸庙会，来到现在的燕京，过年还是要看庙会的，它们也是燕京文化的一部分。
国家刚成立，现在的庙会还是原汁原味，更主要的是，广甸庙会里面小吃非常多，很適合何雨水去。
厂甸是燕京传统庙会，原为明、清琉璃窑前空地。民国时期在此建成海王村公园（现中国书店所在地），成为厂甸庙会核心区域。
庙会每年农历正月初一至十五举办，以书籍古玩、文房四宝为特色。
距离不远，准备坐汽车过去，到汽车站，人是真多，不清楚是转亲戚家还是去逛庙会。
兄妹两人决定走过去，碰到人力车坐上去，何雨水在听到广甸庙会的小吃多，哥哥给她买，兴致也是非常高。
走了四十多分钟，在广甸庙会门口才碰到人力车，摇摇头，进入广甸庙会里面。
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