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逛到中午，大家都饿了。
何雨柱便领著他们出了故宫，来到附近一家老字號小吃店。
“今天中午，咱们吃北京小吃。”何雨柱介绍道，“豆汁儿、焦圈、滷煮火烧、炒肝儿、爆肚...”
他每报一个菜名，就看见几个苏联人的脸色变一分。
等菜上桌，伊万看著碗里灰绿色的豆汁儿，疑惑道：“这...这能喝吗？”
莉莎捏著鼻子率先喝了一小口：“味道好奇怪。”
何雨柱笑了，端起碗喝了一口：“豆汁儿是老北京的最爱，闻著酸，喝著香，您试试？”
伊万犹豫了一下，还是端起碗抿了一小口。
他的脸瞬间扭曲了，强忍著没吐出来。
“这...这味道太独特了。”他苦著脸说道。
几个年轻厨师倒是大胆，谢廖沙喝了一大口，然后...直接喷了出来。
“咳咳咳...这什么玩意儿？！”
何雨柱哈哈大笑：“吃不惯没关係，尝尝別的。”
他又推荐了滷煮火烧和爆肚，这次几个苏联人的接受度明显高了不少。
“这个好吃！”米沙大口吃著滷煮，“处理得很乾净，没有腥味。”
安德烈也对爆肚讚不绝口：“脆脆的，配上这个麻酱，很香！”
莉莎小口吃著焦圈，配著豆汁儿，竟然慢慢习惯了那个味道。
“其实...喝惯了还挺好喝的。”她有些雀跃道。
伊万看著女儿，摇了摇头：“你们年轻人的口味真是奇怪。”
吃完午饭，何雨柱又领著他们去了北海公园。
划船的时候，伊万看著湖边的白塔，忽然问道：“何同志，你既然会做菜，下周又要跟我们学俄餐，那你对红菜汤有了解吗？”
何雨柱点点头说道：“我之前了解一下，也不知道正不正宗！？”
“哦？”伊万来了兴趣，“你说说，红菜汤的关键是什么？”
“要选新鲜的甜菜，牛肉要燉得软烂，酸奶油要最后放。”何雨柱答道，“还有，一定要加一点点柠檬汁提味。”
伊万眼中闪过一丝惊讶：“你还真懂。”
“略知一二。”何雨柱谦虚道。
莉莎忽然插话：“何同志，那你觉得俄餐和中餐，哪个更好吃？”
这个问题很刁钻，几个年轻厨师都看向何雨柱，想看他怎么回答。
何雨柱笑了笑：“这个问题就像问伏特加和二锅头哪个更好喝一样。”
“不同的文化，不同的口味，没有高下之分。”
“俄餐有俄餐的豪放，中餐有中餐的精致。”
“作为厨师，我们要做的是把各自的特色发挥到极致，而不是比较谁更好。”
这番话说得不卑不亢，既没贬低俄餐，也没过分吹捧中餐。
伊万听了，难得地点点头：“说得有道理。”
划完船，一行人又在公园里逛了逛。
傍晚时分，何雨柱领著他们回到招待所。
“今天辛苦各位了。”何雨柱说道，“明天咱们去颐和园和天坛，晚上我带你们去吃烤鸭。”
“烤鸭！”莉莎眼睛亮了，“我在莫斯科就听说过北京烤鸭，一直想尝尝！”
“放心，一定让你吃个够。”何雨柱笑道。
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