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趁著煨鱼的工夫，何雨柱开始製作灯影牛肉、鸡豆花和家常海参。
相比之下，鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐这几道经典菜，对何雨柱来说是信手拈来。
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等到了时间，赵德柱走了进来，看著何雨柱灶台上摆放整齐的八道菜，眼中满是欣赏。
赵德柱拍了拍何雨柱的肩膀，对边上的人喊道：“上菜！”
训练有素的服务员们鱼贯而入，小心地將这些菜餚端往前面的包厢。
后厨里，暂时忙完手头活的师傅们都不由自主地围了过来，看著正清理灶台的身影，眼神复杂。
“柱子，厉害啊！”陈师傅最先走过来，竖起大拇指，“那灯影牛肉的刀工，我干了三十年，没见过几个能达到的。”
“陈师傅您过奖了，都是师傅教得好，我也就照本宣科。”何雨柱擦著手，谦逊地笑道。
“照本宣科能做到这份上，那也不是一般的本事了。”
另一个姓王的老师傅也凑过来，看著何雨柱感慨道：“后生可畏，后生可畏啊！”
何雨柱客气回应，態度不卑不亢。
与此同时，东方饭店二楼，“听雨轩”包厢內。
商业局的几位领导围桌而坐，主位上是一位五十来岁的男子，姓郑，是局里分管餐饮服务业的副局长。
菜已上齐，香气扑鼻，卖相诱人。
“郑局，您看看，这些就是新来的那位川菜师傅做的。”陪同的饭店经理笑著介绍道，“听说年纪不大，但师出名门。”
郑副局长扶了扶眼镜，目光扫过桌面，最后停留在那盘灯影牛肉和鸡豆花上，眼中闪过一丝讶色。
“哦？有点意思。”他拿起筷子，率先伸向灯影牛肉。
夹起一片，对著窗外的光线看了看，果真薄能透光。
“好！”郑副局长只评价了一个字，但熟悉他的人都知，这已是极高的讚誉。
他又尝了鸡豆花，汤清如水，入口却鲜味盎然，那豆花嫩滑无比，用舌头轻轻一压便化开，满口留香。
每尝一道菜，郑副局长的眼神就更亮一分。
待到最后一口清汤下肚，他放下筷子，长长舒了口气。
“经理，这位新来的师傅，叫什么名字？多大年纪？”郑副局长问道。
“叫何雨柱，今年才十六岁。”经理匯报导。
“十六岁？”桌上其他几位领导也吃了一惊。
“英雄出少年啊！”郑副局长感慨道，“这手艺，这功底，说是浸淫了几十年我也信，你们这次是捡到宝了。”
他看向经理，正色道：“这样的人才要好好培养，更要留住。待遇上，可不要亏待了。有什么困难，可以直接向局里反映。”
“是是是，郑局您放心，我们一定重视。”经理连忙应道，心里乐开了花。
能得到郑副局长如此评价，这何雨柱以后在东方饭店，乃至在整个系统里，地位都稳了。
“今天的菜，很好。”郑副局长最后总结道，“告诉后厨的同志们，辛苦了，尤其是那位小何师傅。”
这话传到后厨时，何雨柱正在清洗自己的沉渊。
赵德柱亲自过来传话：“小何，郑局非常满意，特意表扬了你，还说让饭店好好培养你！”
“你小子，这下是真的一战成名了！”
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