第131章 一点点小插曲（第二更，求订阅）

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第131章 一点点小插曲（第二更，求订阅）

冯诚把脱骨后的各种东西全部清洗乾净，其中一部分乳鸽刷上脆皮水，掛起来用风扇轻轻吹乾。

然后他先把三套鸭的野鸭、家鸭、鸽子分別进行飞水。

去除一部分鸭子的腥臊，然后开始把野鸭套进家鸭里，在一些缝隙的地方还要塞上一些火腿和瑶柱。

最后再把填上了內馅的鸽子塞进套在家鸭里野鸭的肚子里。

如此三层套起来，之后才开始用上好的清鸡汤燉煮。

依然是几乎不让汤滚开，需要小火去慢慢的煨燉。

冯诚也是放在一边让它慢慢燉，自己则继续准备其他的菜。

早上熬的鲍汁此时也已经好了，再把准备好的鲍鱼进行煨制。

两个姑姑已经带著服务生们都出去了。

实在是厨房地方不大，这么多人挤在里面没办法做菜了。

爷爷让奶奶也出去，爷爷和小姑父留下来，和陶伟一起帮冯诚完成其他菜。

在临近下午五点的时候，陶敬昌派人把最后一样重要的东西送来。

陶敬昌的伙计送进厨房，对冯诚说了一声。

“老板让我给阿哥你送过来的。”

冯诚微笑：“好的，帮我谢谢你们老板。”

小伙计又看向陶伟：“老板让我跟你说，让你好好听阿哥的话，今晚阿哥这边的宴席很重要，你不要弄砸了。”

陶伟被说得一脸无奈：“晓得的，你回去跟我叔说，我肯定好好干。”

听陶伟这么说，小伙计终於是心满意足的离开。

等小伙计走后，厨房里大家好奇，陶敬昌又送来了什么？

冯诚拆开包装，从里面拿出一条几乎通体金色的大黄鱼。

看到这大黄鱼，再次让大家都有些惊讶。

爷爷：“这么大的野生大黄鱼？可是不好弄到的。”

小姑父：“何止是不好弄到？这完全是有价无市。”

陶伟倒是有些骄傲：“我阿叔肯定能弄到啦。”

冯诚：“既然要让港城的名厨见识见识，今晚自然是都要是大菜，要让他们真正见识我的脱骨技术。”

“见识脱骨技术？”爷爷、小姑父和陶伟都是很惊讶。

爷爷盯著大黄鱼：“小诚这大黄鱼你也要脱骨？”

冯诚：“对，这条大黄鱼用来做灌汤黄鱼。”

听到这菜名，让爷爷、小姑父和陶伟都是一惊。

而冯诚迅速对大黄鱼进行清理，把提前准备好的一双长筷子拿出来。

小心翼翼的从鱼嘴里探进鱼肚子里后。

冯诚慢慢用一双长筷子进行搅动。

当长筷子被拔出来，筷子上已经把鱼腹中的內臟都搅了出来。

小姑父：“天吶，原来还能这样做鱼的吗？”

冯诚对小姑父笑了笑，又拿出一把细长的刀。

看到这把刀，小姑父顿时想起来：“这个刀，之前小诚你专门去找人买回来，我一直奇怪你要这么细长的刀干什么？原来你要用这个刀给大黄鱼脱骨？”

冯诚点头：“灌汤黄鱼必须要保证鱼身完整不破皮，还要把里面的鱼骨脱掉，用一般的刀根本做不到，所以要用这种特製的细长刀。”

冯诚慢慢贴著鱼骨把刀一点一点推进鱼腹。

整个过程，冯诚一边慢慢推、割，一边用手摸著鱼身。

这一刻，厨房里爷爷、小姑父和陶伟又是屏住了呼吸。

结果没等他们继续看下去，冯诚扭头让陶伟去把蒸製的鱼翅先拿出来。

爷爷、小姑父和陶伟都是精神紧绷相当紧张。

结果没想到，冯诚这还能关注其他菜。

此时，真正让爷爷、小姑父和陶伟见识到冯诚的厉害。

在厨房里，能够在做一样事的同时，清楚记得其他菜的情况。

这可不是一般厨师能办到，这是真正能管理后厨大厨才能办到。

看到陶伟把鱼翅端出来，冯诚继续摸著推进刀子。

先把一边的鱼骨剔下来，然后再从另一侧把刀子慢慢送进去。

最后探到鱼尾的地方，確定鱼骨都已经被剔下来，鱼尾的地方用刀子很小心慢慢这段鱼骨。

等到冯诚把鱼骨和刀子一起慢慢从鱼嘴里拉出来。

爷爷、小姑父和陶伟再一次目瞪口呆。

这实在是有些超出了他们的想像。

这道菜，爷爷也只是听说过，小姑父和陶伟都不曾听说过。

今天亲眼见到冯诚这样去处理大黄鱼，让他们真的是大开眼界了。

接著冯诚从鱼嘴里灌入水，让大家看了看，整条鱼都没有破皮，能够盛满水的。

冯诚把水倒掉，接著对大黄鱼进行了一番醃製。

到了此时，冯诚基本上把各种东西都备好。

同时爷爷、小姑父和陶伟也帮他把各种辅料都切配完成。

终於到了要正式开始做的阶段。

冯诚又是对厨房里进行一番分工。

把一些不是太考验技巧的东西，交给爷爷、小姑父和陶伟去做。

他在旁边对他们进行指挥，调味的时候他会亲自品尝。

上了脆皮水已经吹乾的鸽子，冯诚也是拿过来，进行下一步的处理，向鸽子的腹部填入和火腿丝一起炒过的鱼翅，然后让爷爷帮忙用线缝上口子。

之后这乳鸽是需要油炸。

爷爷、小姑父和陶伟的相助下，冯诚一样一样的菜准备妥当。

外面夜幕也悄然降临。

乍浦路上霓虹灯闪耀著，大批的人涌入乍浦路上。

因为王朝和珠江两家放出可以介绍翻译消息。

自然吸引了更多人专程来乍浦路上。

这些人里，有很多都是做外贸的老板，还有一些想要做外贸的人。

更是会有一些专程来沪城，希望可以获得外贸订单的厂子的销售和副厂长之类。

虽然现在大家都还在相互试探，但有一点大家已经都默认了。

来乍浦路上吃顿饭，就可能会获得一个机会。

金玲红的一楼，很快有了第一批客人。

冯秀玲和冯秀红虽然都在惦记今晚韩鹏程的请客，但有客人来两姐妹还是热情招呼。

点单的时候，两姐妹忍不住会想，厨房里冯诚是不是来得及做那么多菜？

好在厨房里除了冯诚还有爷爷、小姑父和陶伟。