第34章 黑帮主夫的商业挑战(2)

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成本在涨。林克说。

嗯。虎二郎点菸，什么都涨。但我卖价没敢涨，怕客人跑。利润薄了。

考虑过调整菜单吗？林克问，比如推出高价单品，用更好的材料，卖六百或七百。或者减少低利润產品的比重。

虎二郎想了想。想过。但怕客人觉得我变相涨价。现在五百日元一份，大家接受。涨到六百，可能有人就不来了。

可以测试。林克建议，下周推焦糖香蕉口味时，定价五百五十日元。看反应。如果卖得好，说明客人愿意为特色產品付溢价。如果卖不动，就调回五百。

虎二郎抽了口烟。可以试试。但只限新品，老產品不动。

林克记下。这是稳妥的做法。

还有，他继续，您有没有考虑过预订单服务？比如客人提前一天通过社交软体下单，约定时间来取。这样可以减少排队时间，也方便您准备材料，减少损耗。

虎二郎眼睛一亮。这个可以。现在有些熟客会提前发消息问今天有什么口味，我顺口说一句，他们就来。正式弄个预订，可能更好。

他拿出手机，给林克看他的社交帐號。上面有餐车位置更新、新品预告，偶尔发几张可丽饼照片。粉丝不多，三百多人，但互动率不错。

可以做预订表单。林克说，简单的，姓名、电话、口味、取货时间。您每晚看预订量，准备材料。第二天优先做预订的，现场排队的稍等。这样效率能提高。

虎二郎点头。你帮我弄？

可以。林克说，我研究一下简单的预订工具，免费或低成本的。

两人正说著，一辆黑色轿车停在街对面。车窗摇下，一个男人探头看过来。戴眼镜，平头，正是之前那个合伙人。

虎二郎脸色一沉，手里的烟捏紧了。

那人看了几秒，没下车，也没打招呼，车窗又摇上去。车开走了。

阴魂不散。虎二郎低声说。

需要告诉龙先生吗？林克问。

不用。虎二郎摇头，他没下车，就是来看看。暂时不敢怎么样。龙上次和他谈过，他至少表面收敛了。

但林克感觉到，虎二郎的身体绷紧了。那是防御姿態。

他到底想要什么？林克问。

想要控制。虎二郎把菸头踩灭，我以前欠他个人情，不大不小。他想用这个人情，换我餐车的股份。我不答应，他就想別的办法。这种人，你退一步，他就进十步。

您打算怎么办？

兵来將挡。虎二郎说，我做我的生意，他要是敢捣乱，我有我的办法。不过……他顿了顿，龙说得对，我现在是生意人，不能像以前那样硬来。所以你的计划书，得帮我想想怎么防他。

林克记下。防御方案要细化，包括法律层面的保护，运营层面的加固，以及应急计划。

我会重点考虑。林克说。

虎二郎点点头，开始招呼新来的客人。林克在旁边观察，同时完善他的数据。

下午四点半，客流小高峰。林克帮著维持队伍，顺便做了个小调查。他问了十个客人：为什么选择这里？答案大多是味道好、料足、老板实在。有三人提到看社交媒体推荐的。

口碑和品质是核心竞爭力，林克记下。这也意味著，如果品质下降，或者出现负面新闻，生意会受很大影响。

五点半，虎二郎开始收摊。林克帮著收拾。今天剩的材料不多，说明预估准確。

明天我去看您的仓库。林克说，了解库存管理和供应链细节。

好。虎二郎说，下午两点，我家见。地址发你。

林克回到公寓，开始整理今天的收穫。急救知识部分，他做了详细笔记，把步骤和要点列成清单。餐车分析部分，他更新了数据表，加了成本趋势分析和客户调查结果。

然后他开始研究预订系统。找了个免费的在线表单工具，设计了一个简单的预订页面：姓名、电话、口味、取货时间。提交后数据会匯总到电子表格。

他测试了几遍，没问题。把连结发给虎二郎，附上使用说明。

虎二郎很快回覆：收到，明天试试。

晚上七点，林克刚做完这些，公寓楼忽然晃了一下。

很轻微，但確实晃了。桌上的水杯里的水盪起波纹。

地震？

林克立刻按龙教的，躲到餐桌下。桌子是实木的，结实。他护住头颈，等待。

几秒钟后，晃动停了。很小的一次地震，估计三级左右。

他钻出来，检查四周。没什么损坏。但心跳有点快。

这时手机响了。是龙发来的消息：刚才地震，没事吧？

林克回覆：没事，很小。

龙：检查煤气和水电。这是演练机会。

林克照做。煤气阀门正常，水电都没问题。他检查了门窗，也没损坏。

他走到窗边看楼下。街道上有几个人出来看情况，但很快又回去了。看来確实很小。

但这次小小的地震，让他真切感受到了应急预案的重要性。如果震级大，他现在该按照逃生图撤离了。

他坐回桌前，在笔记里加了一条：实际经歷小地震，验证应急预案必要性。保持警惕，定期检查逃生路线畅通。

写完，他忽然想：虎二郎的餐车在地震时怎么办？餐车不是固定建筑，但煤气罐、热油锅都是危险源。这也要纳入防御方案。

他给虎二郎发了条消息：虎先生，刚才地震，您那边没事吧？建议检查餐车固定和危险品存放。

虎二郎回覆：没事。车有轮挡，锅都收了。谢了。

林克放下手机。今天学急救，下午就遇到小地震。算是理论与实践结合了。

他继续工作。把预订系统教程写详细，又思考了地震等自然灾害对餐车生意的风险缓释措施：购买商业保险、准备应急资金、建立供应商应急联络机制……

写到晚上十点，他才停下。

洗漱，检查门窗，躺下。

今天內容很多：急救、地震、餐车生意的深入分析。但每一样，都让他感觉在这个世界扎得更深了一点。

时间越往后，他越觉得这个世界不简单。龙和虎这样的人，他们的过去和现在，交织成一张复杂的网。而自己，正在被龙有意无意地织进这张网里。