第二十一章 死胡同

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官家此举，直接平息了外界的谣言。

王佑只记得范大相公是死在赴任途中，並不知道具体时间。

可算算时间，应该也差不多了。

王卓见王佑情绪不对，关心道：“二弟弟，你怎么了？”

“没事。”

王佑摇了摇头，微笑道：“这菜怎么还不来？”

有时候知道的越多，反而越苦恼。

“別的还好说，酥骨鱼可有的等了。”

王卓笑道：“听说酥骨鱼要用微火燜制两个时辰，直至骨酥肉烂，因此才名酥骨鱼。”

“居然要那么久？要不还是不要了吧，下次有空閒再来尝尝。”

王佑本以为酥骨鱼是炸出来的，没想到居然是用微火燜制。

两个时辰就是四个小时，对於吃货来说倒也不是不能等。

只是他明日就要离开，不能为吃个鱼浪费时间。

“哈哈。”

王卓笑道：“那么长的时候，大多客人也等不了。鱼府这边都是算著时间提前开始做的。只是我们来的稍早了些，应该要等上些时间。”

“也是。”

王佑恍然，古人也不傻，等四个小时的菜，大多数人都没那个时间。

当然，也可以差下人来提前预订。

只是如此终究还是不美，一些临时过来或者慕名而来的客人就吃不上了。

这时，在外间的隨从通报，说小二送菜来了。

像这种酒楼的包厢，都分为里间和外间。

其实就是隔了个屏风，主子在里面用饭，隨从们则在外面吃。

得到王卓应允，不一会小二便端著托盘走了进来。

托盘上一共放了两道菜，其中一道就是王卓说的鯚鱼假蛤蜊，也是鱼府招牌菜之一。

只见一个很大的平盘中，摆放著一个个开口的蛤蜊。

“两位客官慢用。”

小二送上菜，躬身行礼退了出去。

王佑看著盘子里的蛤蜊，有些懵。

菜名中说的是假蛤蜊，怎么送上来的是真的？

蛤蜊虽然不像海鱼那么容易死，可洛阳地处內陆，能新鲜么？

“这不是真的。”

王卓解释道：“此乃鱖鱼片用虾汤烫熟，放於蛤蜊壳中。”

王佑仔细打量，確实和真蛤蜊有些区別，之前因为看到蛤蜊壳，他一时间没有反应过来。

“尝尝看。”

王卓拿起筷子给王佑夹了一块鱼肉。

王佑拿起筷子夹起放入嘴中，仔细品味的一下，眼睛一亮道：“鱼肉有蛤蜊的弹性与滑嫩，还真有几分像。”

寿州虽然也是內陆，但比起洛阳来，离海可近的多了。

在春秋温度不高之时，也能吃到蛤蜊的。

因此他这么说並没什么问题。

不愧是宫廷传出来的做法，確实很绝。

王佑之前只以为是噱头，尝过以后已经认可了这种说法。

外界厨子都是有什么做什么，只有宫里的御厨，才会在皇帝想吃，又没有的时候，琢磨著用別的东西替代。