第89章 牧场物语（偽）

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“这就是所谓的……高性价比的奢侈？”

“正解。”

皋月打了个响指。

“走吧，去后区。那里有我为未来的『北国屋』准备的秘密武器。”

穿过挤奶车间，空气中的味道变了。如果说前区是发酵的乳糖味，那么后区就是一股更为浓重的、混合著雄性荷尔蒙的燥热气息。

这里是肉牛区。

栏杆里关著一群群强壮的肉牛。

但它们长得很奇怪。

它们不是那种纯黑色的高贵和牛，也不是黑白花的奶牛。它们有著黑色的毛皮，脸上却带著白色的斑块，或者身上有著杂乱的花纹。

体型壮硕，肌肉线条明显，眼神里透著一股憨傻。

“这是什么品种？”艾米好奇地凑过去，“感觉有点像和牛，又不太像。”

“杂交种。”

皋月给出了定义。

她走到栏杆边，也不嫌脏，伸手拍了拍一头牛的脊背。那牛转过头，喷出一股热气，粗糙的舌头试图去舔皋月的手，被她灵巧地躲开了。

“这是f1。荷斯坦奶牛和黑毛和牛的杂交一代。”

松田在一旁解释道：“一般是用和牛的冷冻精子，给那些產奶量下降的荷斯坦母牛授精。生下来的小牛，公的就养成肉牛。”

“为什么要养这种……混血儿？”艾米不解，“纯种和牛不是更贵吗？我在银座看到那些a5和牛，一百克都要好几千日元。”

“因为我们不是在给银座的政客养牛。”

皋月从旁边的饲料槽里抓起一把黄绿色的饲料。那是tmr（全混合日粮），玉米、豆粕、苜蓿草被机器切碎搅拌在一起，散发著一股酸甜的味道。

“纯种和牛太娇气了。要给它们按摩，要餵啤酒，要听莫扎特，还要养足三十个月才能出栏。那种成本，註定只能成为极少数人的玩物。”

她把饲料递到那头f1牛的嘴边，看著它狼吞虎咽。

“但f1不一样。它继承了奶牛的生长速度和抗病能力，又继承了和牛的部分肉质。只要像这样，用工业化的配方饲料填鸭式地餵养，二十个月就能出栏。”

皋月拍了拍手上的碎屑，从口袋里掏出手帕擦拭。

“它的肉里也有雪花纹，虽然比不上a5，但比那些乾柴一样的澳洲进口牛肉要好得多，也比那些淘汰的奶牛母牛肉要嫩得多。”

皋月转过身，看著艾米，眼神里带著一丝考题般的意味。

“艾米，你觉得一碗吉野家的牛肉饭怎么样？”

“牛肉饭？”艾米想了想，“便宜，能吃饱。但是肉有点硬，如果不浇很多汤汁的话没什么味道。而且听说他们用的都是美国或者澳洲的冷冻肉。”

“如果我开一家店，叫『北国屋』。”

皋月的声音轻快起来。

“所有的牛肉都是这种f1国產牛，所有的洋葱都是我们在十胜平原种出来的甜洋葱，连米饭都是北海道的大米。”

“一碗热腾腾的、肉质鲜嫩的、带著雪花纹理的国產牛肉饭。”

皋月伸出五根手指。

“只卖450日元。”

“吉野家卖400日元。我们只贵50日元。”

艾米在脑海里想像了一下那个画面。

一枚硬幣的差距。

一边是乾柴的冷冻进口肉，一边是鲜嫩的国產雪花肉。

而且还是“国產”。在日本人的潜意识里，国產食材总是比进口的要高级。

“如果是我的话……”艾米吞了吞口水，“我也许会多掏这50日元。毕竟是国產牛啊，感觉像是吃了顿大餐。”

“这就对了。”

皋月满意地点了点头。

“我们不是要和吉野家比谁更便宜。在经济不景气的时候，人们虽然没钱，但更渴望慰藉。用快餐的价格吃到『国產精品』，这种心理上的满足感，才是北国屋的核心竞爭力。”

她看了一眼松田。

“松田先生，这些傢伙的饲料配方要再调整一下。我要它们的脂肪沉积率再高一点，哪怕生长周期慢一个月也无所谓。”

“只要切开的时候能看到雪花，东京的上班族就会觉得那一碗饭值一千日元。”

“是，我明白了。”松田连忙点头记下。

从牛捨出来的时候，天色已经暗了下来。

北海道的黄昏总是来得特別壮丽。

夕阳將天边染成了浓烈的紫红色，广袤的草场在余暉下呈现出一种深邃的墨绿。远处的雪山顶上，金色的光芒正在一点点消退。

皋月站在牧场的柵栏边，看著这幅油画般的景色。

“这里真安静啊。”艾米感嘆道。

“是啊。”

皋月拢了拢被风吹乱的头髮。

“谁能想到，这种安静的乡下，正在为东京製造著最喧囂的欲望呢？”

“牛奶，牛肉，洋葱，土豆。”

“这些东西会顺著我们的物流网络，输送到那个庞大的城市里。”

“然后在某个深夜，变成某个加班族手里的一杯热牛奶，或者一碗抚慰心灵的牛肉饭。”

皋月转过头，看著艾米。

“艾米，你不觉得这是一件很浪漫的事情吗？用工业化的效率，去贩卖『温情』和『家乡味』。”

艾米看著她，推了推眼镜，脸上露出了一个有些无奈却又信服的笑容。

“虽然听起来全都是算计……但如果是大小姐做的话，大概真的能变成浪漫吧。”

风吹过草场，发出沙沙的声响。

远处的牛群开始慢慢向牛舍移动，发出低沉的哞叫声。

那声音在空旷的原野上传得很远，很远。

就像是来自北国的，一声悠长的问候。