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他此时炒菜的动作更加显得轻鬆写意，锅里下的宽油，他一手拿筷子一手拿碗，蛋液如同一道细流匯入油锅的瞬间，他手上的筷子就开始顺时针方向转动。
刘文浩一看他这个样子，心底也就更加坚定了想法：“行，那我等你忙完。”
说完便端著饭回到座位继续吃了起来，时不时还“嘿嘿”怪笑两声，也不知道是想到了什么高兴的事。
“老板，我觉得你现在这表情，有点像是看著迷途羔羊的大灰狼。”
林薇的声音在江澈耳边响起，江澈立刻反驳道：“我不是，我没有，別瞎说啊！我只是想到了高兴的事情。”
他这话可不是藉口，而是实话实说，他是真的想到了一个很有意思的问题。
这年轻人因为怕累，所以不学鲁菜，跑来想跟著自己学淮扬菜……
啊，这还真是天道好轮迴，大肠包小肠啊！
此子跟我门派有缘，这必须得留下！
江澈的心底活泛起来，手上的动作就越发轻快，时不时偷看的刘文浩心里就越来越有底。
自己打败老头子的日子，怕是已经指日可待！
准备大吃一惊吧！
江澈已经將鸡蛋全部炸好，捞出来的时候，还用勺子將鸡蛋里的油压了一些回锅里。
此时的鸡蛋就不像之前那么软滑，反而丝缕分明，泛著焦香。
炒甜口的时候，西红柿切的全是片，而咸口的则是有丁、有滚刀块，在炒丁之前还往锅里加了一半的蒜末，用的火也要旺上很多。
不等蒜末炒至金黄，切好的丁率先下锅，旺火猛翻间，草莓柿子的鲜酸撞进蒜香里，迸发出更鲜明的风味。
闻到这股浓郁的蒜香时，刘文浩突然抬头看了看，这种“爆香先行”的做法，是他们鲁菜惯用的技法。
不过隨即就又把头低下，接著嘿嘿傻乐。
鲁菜的影响深远，这种“爆香先行“的做法，早就下沉到大江南北的普通家庭了，在这闻到也没什么可奇怪的。
不过这老板明显是南方人，做咸口能想到用这个办法，看来也是个特別细心的人，那自己贏过老头子的机率，倒是也能大上几分。
旺火猛翻间，铁皮柿子特有的鲜酸瞬间炸开，混著蒜香开始在小馆內肆虐，让一眾等咸口的学生，忍不住开始大咽口水。
小丁在高温下快速出汁，却没燉成软烂的浓汤，而是保留著一点轮廓。
紧接著滚刀块下锅，和小丁一起翻炒。
这一次的调味，甚至比之前更加简单，简单到只加了盐，甚至连糖都没有，只是盐的用量明显要更多一些。
看著滚刀块也已经变得软塌塌时，那些炸好的鸡蛋丝也就又倒回了锅里。
依旧旺火快翻，让每一缕蛋丝都裹上酸甜蒜香的汤汁。
他的铁勺使用的恰到好处，鸡蛋丝缕分明的形態丝毫未散，反而吸饱汁水后显得更加柔韧。
“吸……错不了，家的味道。”
“没错！西红柿炒鸡蛋，这个味道才够正！”
“实在想不明白，西红柿炒鸡蛋为什么会有甜口，那不是黑暗料理吗？”
“呸！甜口才是正版，咸口才是黑暗料理！”
“就是，这酸酸甜甜的味道，至少能下三碗饭！”
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