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肉馅本身的口感爽脆弹牙，没有丝毫的乾柴感。
因为选用的是活动量最大的后腿肉，所以肉质非常紧实，又经过精细的斩剁，保留了恰到好处的颗粒感，咀嚼时能感觉到肉质的纤维和弹跳感。
纯粹无比的肉香在嘴中瀰漫，醇厚而集中，没有一丝肥腻的干扰，只有黑猪肉特有的那种浓郁而乾净的鲜美！
“呲……嗯？”
一股独特的口感传来，让沉浸於美食中无法自拔的沈寒微微回神。
那种感觉很有意思，咬上去明明还有一丝爽脆，但紧接著，竟然有一股浓郁的汁水喷了出来！
用舌尖在齿间寻找，却发现它在早已化开，但一股更深沉、更霸道的焦香油脂气息，却附著在了舌尖的味蕾之上。
这股突如其来的香气，不仅瞬间增加了肉馅风味的层次，还让纯粹的肉香不再单调，多了一丝更加诱人的烟火气！
沈寒已经顾不上烫了，她一口接著一口，吃得鼻尖都冒出了细密的汗珠。
她原本只是想填饱肚子，顺便考察一下，但当这碗再简单不过的餛飩入口时，那些杂七杂八的念头早就拋到了九霄云外！
现在她只想將这碗里的餛飩，以及鲜美的骨汤，全都一滴不剩的舀进嘴里，咽进胃里。
滑韧的麵皮，弹脆多汁的肉馅，焦香的油渣碎，每一口咀嚼，都是不同质地和风味的交融。
吞咽下去，齿颊间仍留有肉馅的余香和汤底的鲜醇，而热流下肚，浑身暖洋洋的那种感觉更是让她无比著迷！
之前的烦躁和飢饿已被满足和惊喜取代。
就在她吃完一碗觉得意犹未尽的时候，一碗带点绿意的餛飩再次摆在了她的面前。
“慢点吃，小心烫。”
年轻老板的废话直接被她无视，一烫遮百丑，好东西就得趁热吃才香，他到底懂不懂？
“嘶哈……嘶哈……”
就得这么吃餛飩才香！
江澈是彻底无语了，这些人怎么感觉无论年纪大小，都那么不听劝呢？
那些学生猴急就算了，这大姐一看就上班很多年了，怎么也那么猴急？
这也就幸亏自己那高汤拉的水线高，让这碗汤的温度降低了不少，要不然舌头上不给你烫几个泡都算好的！
摇了摇头走向冰柜，从冰柜中拿出一截浸润透彻的桂花糯米藕，褐红色的外皮泛著糖汁凝结的光泽。
沈寒现在根本没看江澈，被小小的烫了一下，非但没有让她把速度降下来，在確定这个烫度不会对舌头造成伤害后，反而有些变本加厉的趋势。
虽然用的同样都是全瘦的猪后腿肉，虽然汤底的配比都几乎一样，但加了芥菜的这一份，跟之前那一份，无论是味道还是口感竟然截然不同，这简直就是意外惊喜！
餛飩皮依然是滑韧中带著微妙筋骨感，但当牙齿咬入內馅的瞬间，风味却陡然一变！
如果说纯肉馅是浓郁肉香与澎湃肉汁的集中爆发，那么这芥菜猪肉馅，则是一场清新与醇厚的完美融合。
野薺菜那股特有的、带著微辛和泥土芬芳的清香，就如同一阵清新的风吹过味蕾。
紧接著，黑猪肉的丰腴鲜美才紧隨而上，但却与薺菜的清冽完美融合，变得更加爽利！
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