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“啥?吹牛的吧?豆腐切的比头髮丝还细?”
对於林薇的话,其他人明显不信。
黄瓜切的快虽然厉害,但是大家还能理解,软嘰嘰的豆腐怎么可能切的比头髮丝还细?这根本都是理解不了的东西。
“嘿?你们还不信?我们宿舍的可是都看见过的!”林薇当即就把室友拉出来作证。
她们都看见过,直接作证道:“没错!那刀工简直神了!可惜菜单上没有那道菜了,你们看不见了嘿嘿嘿。”
在她们閒聊的时候,江澈已经在黄瓜片上撒好了盐。接著又是一阵让人眼花繚乱的刀光,蒜片、小米辣、香菜段便整整齐齐的码在了一边。
不再管黄瓜,拿起一旁的大碗,便跟中午一样的做好了阳春麵的汤底。
包子和面几乎是一起好的,但因为包子数量有限,所以第一批都是一人一碗麵一个包子。
分好之后黄瓜里的水也已经杀的差不多,洗洗手后,直接伸入盆中,握住一把黄瓜片便用力一挤。
黄瓜经过盐的醃製,水分已经被杀了出来,这一挤,直接就將原本脆挺的黄瓜片捏的脱了水。
这些学生食客也没著急吃,而是纷纷好奇的看著江澈操作。
后面的步骤就比较简单了,蒜片、小米辣、香菜段加入,再加上一点高汤一点白糖提鲜,用手搅拌按压均匀后,又淋了一些花椒油进去,这才一人给他们分了一小碟。
小碟子刚端上来,林薇就已经好奇的盯著看了起来。
被生抽染成微微墨绿的黄瓜片,因为被用力挤压过,边缘微微捲曲,油亮亮地泛著诱人的光泽。
鲜红的辣椒圈、洁白的蒜片、翠绿的香菜段点缀其间,色彩对比鲜明,看著就让人口舌生津。
一股霸道直接的酸辣气息,混合著生蒜的辛香和花椒油的麻香,则是毫不客气地直衝鼻腔,似乎要从灵魂深处勾出更多的食慾。
“看著就香哎!”林薇咽了口口水,夹起一片就送进了嘴里。
黄瓜片入口还没咀嚼,一股极其清爽通透的酸味便率先席捲味蕾。
紧接著,小米辣那股鲜活生猛的辣意躥出,再加上花椒油带来的微微麻意,让她地舌尖如过电一般微微发麻,但却又异常过癮!
生抽的咸鲜恰到好处地托住了这酸辣的味道,而黄瓜自身的清甜和白糖结合的味道,则巧妙地將所有刺激的味道圆润地融合在一起。
“咯吱!”
忍不住嚼上一口,一声极其清脆、响亮的碎裂声,便在她齿间猛地爆开!
这声音乾净利落,带著一种近乎暴力的爽感,甚至响到旁边桌的人都听得清清楚楚。
“黄瓜这么脆?”王悦惊讶的看向了林薇。
林薇兴奋无比的点点头,接著就又继续咀嚼,“咯吱、咯吱”的声音便不停响起。
王悦觉得有趣,自己也夹起一片放进嘴里。
“咯吱、咯吱……”
“哎?这么好玩?我也来一片。咯吱、咯吱……”
“真的有这么爽脆吗?我也试试,咯吱、咯吱……”
“哎呦?这个黄瓜片吃起来好有意思,这爽脆的口感,实在是太好玩了!”
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