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“为了招待客人,或者准备一餐饭食,在晚辈看来,是一件极其细致入微的事情。
首先要定好一个大的目標:准备一餐饭食;
其次,要確认好餐食的种类和数量;
接著就是做菜了。”贾珖说的很是自然。黄老太爷听的却是有些不明所以。
“做每一道菜,都是一件很复杂的事情。
第一道菜要做什么,要定好;各类的配菜需要哪些也,要备好;做菜的流程,也要定好;出菜的时间,也要把控好;毕竟不能耽误了其他菜的时间;
这第一道菜做好了,总要尝一尝,看一看的,有无瑕疵,是否需要重做?哪里有哪些问题?都要做到心中有数。
接著,就是第二道菜的製作了。同样的顺序,定好菜式,备好配菜,定好做菜流程,算好出菜时间,查看有无问题。
接著就是第四道菜,第五道菜.....
直到最后,所有的菜都做好了,摆好了桌子了,我们还让人再检查一遍,確认无误后,客人才好上桌吃饭。
您说,我说的这做菜流程对不对呀,老先生?“贾珖从头到尾讲解的都是一些做菜的流程和顺序,只听得眾人云里雾里的。
只有黄老太爷似懂非懂的闭目沉思了起来。
良久后,黄老太爷有些迟疑的看了看贾珖,眼睛里带著疑惑之情。
“前辈,晚辈告辞了!”看著满目迟疑的黄老太爷,贾珖直接选择了告退。
贾珖相信,贾玖不敢违背老先生的意思,来糊弄自己!
隨著贾珖的离开,房间里再次陷入了寂静。
“做菜?
做一餐饭?选好餐食的种类和数量?
定好菜式,备好配菜,定好做菜流程,算好出菜时间。
......”黄老太爷总觉得贾珖的话里有话,但就是想不明白。
“皇....
老爷,如今时间不早了,您天未亮就出府,如今,咱该回去用膳了~!”看著贾珖离开后,自家老爷依旧在沉思中,年迈的僕从也是恭敬地提醒道。
“奥,好!回去吧!”一脸的沉思中,黄老太爷神情恍惚的走出了书斋。
一直到夜里,黄老先生的脸上都带著浓浓的费解之色。
可是,黄老先生总觉得贾珖的话里有话,自己只要捅破一层窗户纸,就能明白其中的含义。
可他思考了一天,都未能想明白其中的含义!
“爷,您今天都想了一天了,想不明白,要不咱先休息,就明天再想吧?”年迈的僕从,看著自家爷今日茶不思饭不想的,不由上前劝解来一句。
“你倒是说说,这做菜,怎么能变成治国呢?”一间气势恢宏的房间里,黄老太爷抬头对著身边年迈的僕从问了一句。
“呃~~
也许,那贾珖说的是,治大国,如烹小鲜?”一时无言的僕从,最后只是从嘴里小心翼翼的蹦出了这么一句废话来。
“轰~~~!”一瞬间,好似有一道闪电狠狠的击在了黄老太爷的脑海里。
“我想明白了~!!!
治大国如烹小鲜呀~!
那贾珖是在说,一桌饭菜就是朝政~!每一道饭菜就是一件政事!
朝廷要有序的开展每一项朝政。並且,在开展每一项朝政之前,都要做好准备。就跟做菜一样,做好准备!
不仅如此,每做完一件朝政,就要梳理此事之中的弊端,然后再进行下一件朝政的製作~!
好小子!
好小子!!
这贾家,是又出了一个麒麟儿了呀!!!”想明白其中的关窍后,黄老太爷也是一脸的振奋之色,对贾珖也是连连讚嘆!
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