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丰泽园在南锣鼓巷的南边，大约六七里路，走路过去大约40分钟左右。
和南锣鼓巷那边的四合院不同，丰泽园所在的这座四合院光看外表就气势不凡。
青砖大瓦，古朴大气，甚至那“丰泽园”三个大字的牌匾都是鎏金纹样，这便是四九城有名的八大楼之一。
能出入丰泽园酒楼这边的，都是穿著体面非富即贵，隨便一道菜就是普通工人半月工资。
没有一点身家，最好不要来。
来这吃饭除非你是特大人物，否则不提前预定根本没位置。
都说这个年代生活艰苦，但还是有人过上好日子的，所以说无论哪个年代，都不缺有钱人。
傻柱每次到来都颇为自豪，自己竟然能在这学艺。
傻柱收拾好心情从后门进去了酒楼，后厨的人都纷纷打招呼，傻柱也挨个回应。
他心里藏不住事，一早上工作时心不在焉，午饭休息后，他被叫到一个独立的办公室。
这种办公室是酒楼老板专门为掌勺大佬预备休息的，整个酒楼都没有几间。
“柱子，我看你一早上就心不在焉，是不是家里出了什么事，要不要师父放你一天假。”
傻柱纠结半天才把昨晚林国栋的话说了出来。
“原来是这么回事，是师父想岔了，平时没得留意你的生活情况，你院里林叔说得对，你家里还有妹妹需要照顾，確实是该找份稳定的工作，本来为师还想等你下个月上灶后，托关係让你去別的酒楼上班，既然这样你这段时间得好好学，现在你的厨艺应付大锅菜完全没问题，就算小灶做得也相当不错，为师找个时间安排你出师，你先在这边干，等厂子扩建好再过去。”
“谢谢师父。”傻柱也没想到师父这边也打算找关係介绍到其他地方工作。
“我们师徒俩不用那么客气，没事的话就出去休息吧。”
丰泽园是四进大院，前三进都是客人用餐的地方，最后一进，便是丰泽园后厨所在。
整个后院被院墙分为三个区域。
一块，是学徒，打杂活动的地方，时不时还有上灶师傅过来，指导学徒。
另一块是上灶师傅活动的区域，丰泽园一大半的菜品都由这里出。
最后一块，则是留给丰泽园的掌勺大师傅们。
整个丰泽园，能被称作掌勺大师傅的，共有9人，个个都是行业里的角儿，在厨师圈內名气颇大。
每每有一些尊贵的客人，重要宴席，都由他们出手。
可以说每个掌勺大师傅，都有负责专门的菜系，甚至几道拿手好菜。
甚至有一些客人都是慕名为某个大师傅或某道菜而来。
一个酒楼厨师水平的高低，决定著酒楼的生意。
光凭这一套菜，就让食客络绎不绝，要不是说八大楼的大师傅就没有一个简单的。
傻柱回到学徒区时，同为学徒的李爱国，便开口道，“柱哥，你师父叫你去干嘛！”
“没干嘛，你事做完了吗？”傻柱在学徒区里可有大哥大，虽没出师但也是这些学徒不能比的。
加上有一个厉害的师父，在整个学徒区说一不二。
“做完了，现在不是休息时间嘛！”李爱国小声说道。
“做完了，就多做几遍，瞧你们一个个手艺都学到狗身上去了。”傻柱一开口就把全部学徒都给得罪了。
他看著一旁的学徒敢怒不敢言的模样，心里可得意了，朝一边专属躺椅躺了上去。
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