第119章 试做方便麵

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肉粒就是用的猪肉粒，切好醃製一下再烤乾，放凉备用。

外边没有风乾机，那就只能自然风乾了，就是慢一些。

接下做肉酱料包。考虑到这个时代连牛肉都几乎吃不到，更別说牛油了，只能用猪油替代了。

猪油烧热，加入洋葱香菜等香料炸香，然后倒入肉沫。最后加入盐，白糖，十三香等调味，盛出一半加了辣椒粉，做成了两个口味。

倒入模具冷却后再脱模。

接下来是粉包，这个比较简单，只要把盐，糖，味精，鸡精，五香粉，葱香粉，姜粉，胡椒粉按比例混合在一起研磨成粉即可。

还可以选择加入牛肉粉或者鸡肉粉，又或者香菇粉改变口味。

最后就是麵饼的製作。先在高筋麵粉里加入鸡蛋，水和盐，揉成一个偏硬的麵团，醒发一会。

然后用麵条机压出偏细的麵条，再把筷子上面一根下面一根，把麵条堆叠出s型的褶皱。把筷子抽出，把面聚拢，放进圆形容器里，先上锅蒸熟，再下锅炸，定型后捞出控油。

一阵忙碌后，叶明昭也饿了，正好试试自己做的方便麵怎么样。

拿著自己做好的麵饼和调料包，叶明昭给自己下了一碗她亲自做的方便麵。

开盖的一瞬间，跟方便麵一样满屋飘香，蔬菜又多肉粒又大，简直就是成品方便麵的升级版，比机器產物好吃多了。

吃饱喝足后，把方便麵分装好，一个麵饼配三个料包。一共做了20包。

然后赶紧趁热把步骤写下来，顺便还写了一份掛麵的製作方法。掛麵可比方便麵简单多了，她要给整个大鄴普及掛麵！

又搜了一下简易压麵条机。有多简易呢，就是一个槓桿原理，加一个满是小孔的铁片。叶明昭把图纸列印出来，准备找个木匠先做一个试试。

铁还是不行，要是有钢就更好了，可是这个时代肯定还没炼出钢，只能先用铁的了。

又上网搜了一下炼钢的方法，抄录下来。包括炼钢的炉子等，也列印了出来。

这东西可以让岁晏迟去弄啊，他一个王爷又是將军，肯定掌握著铁矿，等炼出来钢，不就可以给我打造东西了吗。而且百炼钢打造出来的兵器，可不是普通铁製兵器能比的，到时候肯定战无不胜。

叶明昭从空间出来，直奔铁匠铺而去。定製了一个满是小孔的铁片。又来到镇上唯一一家家具铺子，

“老板，我这有个图纸，你看看能不能打造啊。”

木匠铺的老板躺在躺椅上，小憩著等客人，突然客人上门，一个挺身就站了起来。

“哟，客官您隨便看看，我先看看图纸。”

叶明昭把图纸递过去，就在铺子里隨意逛了起来。这里的家具还真是不错，雕刻的都比较精细，打磨的也光滑，就是样子有些不符合叶明昭现代人的审美。

她不喜欢住在拔步床里，感觉一点都不开阔，估计夏天还特闷。不过这家店的手艺確实还行。

看来自己新家的家具可以在这定製，村里虽然有位木匠，但他那手艺还是没法跟这家店的比。

“姑娘，没问题，这个比较简单，很快就能做好。您什么时候要啊。”