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“好了，肃静！”刘坤拍了拍桌子，场內瞬间安静下来。
他清了清嗓子，开始宣布规则：“三级厨师考核，要求选手在一小时內，独立完成一荤、一素、一汤，三道菜品。食材自选，口味不限。最终由五位评委品尝打分，获得四票及以上者，通过考核。”
他顿了顿，拿起一个抽籤筒：“现在，抽籤决定考核顺序。”
另外两个年轻厨师都有些紧张，手心里全是汗。
宋佑倒是很平静，他走上前，隨手从筒里摸出一根竹籤。
打开一看，上面写著一个鲜红的“壹”。
“好，一號选手，宋佑，考核开始！”刘坤宣布道。
宋佑將竹籤放到一边，转身走向房间角落的食材区。
食材区里，各种蔬菜、肉类、水產分门別类，摆放得整整齐齐，看起来都很新鲜。
观眾席上的大妈们开始小声议论起来。
“这小伙子第一个上，压力不小啊。”
“看他选什么菜，要是选些花里胡哨的，八成是基本功不扎实。”
宋佑没有丝毫犹豫。
他先是挑了一块肥瘦相间的五花肉，又拿了几个土豆，一把青翠的蒜苗。
然后，他走到水產区，捞起一条活蹦乱跳的鯽鱼。
最后，他又拿了一块白嫩的老豆腐。
五花肉、土豆、鯽鱼、豆腐。
全都是最普通、最大眾的家常食材。
“哎，这小伙子选的菜，都是咱们平时在家里做的啊。”一个大妈有些失望地说。
另一个大妈却点点头：“这就对了，越是家常菜，越考验真功夫。看他怎么做。”
这些街坊们平时见得多了，就算不会做菜的，也会看別人做了，心中都有自己的標准。
宋佑提著食材，回到自己的操作台。
他先將鯽鱼处理乾净，在鱼身两面划上几刀。
然后，將五花肉和土豆都洗净去皮。
一切准备就绪。
他拿起案板上那把宽刃菜刀。
就在他握住刀柄的那一刻，整个人的气质，瞬间变了。
原本那个看起来还有些隨和的年轻人，此刻眼神专注，动作沉稳，仿佛整个世界只剩下他、案板和手里的刀。
刘徐的呼吸都停滯了，他整个人往前倾，眼睛一眨不眨。
宋佑动了。
他的手腕轻盈地一抖，刀光在空中划过一道银亮的弧线。
“篤篤篤篤篤......”
密集而富有节奏的切菜声，在安静的房间里响起。
那块五花肉在他手下，被迅速切成了厚薄均匀的薄片，每一片的厚度，都像是用尺子量过一样精准。
紧接著是土豆。
他没有用常见的推切法，而是手腕翻飞，刀刃贴著土豆，飞快地旋切起来。只见土豆丝如雪片般落下，根根分明，粗细均匀。
整个过程，行云流水，充满了力量感和美感。
“我的天。”刘徐看得嘴巴都张大了，他感觉自己的心跳都在跟著那刀声的节奏加速。
观眾席上，也响起了一片压抑不住的惊嘆声。
“这刀工，绝了！”
“这小伙子真帅啊，认真做菜的样子，比那些电视上的明星还好看！”一个大妈看得两眼放光，捅了捅身边的老姐妹，“你说，他要是考上了三级厨师，以后开个小饭馆，肯定不愁没生意，娶媳妇也容易。”
她旁边的另一个大妈深以为然地点头：“是这个理。手艺好，人又长得精神，这日子以后差不了。”
姜米露坐在前排，听著身后传来的议论声，白皙的脸颊上，悄悄扬起一个笑脸。
她看著那个在操作台前专注忙碌的身影，用力地点了点头，无声地附和著那位大妈的话。
那当然。
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