第26章 顶级菜品！

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“这道『玉露琼浆羹』，食材选用的是云南高山雪莲子、寧夏枸杞以及上好的银耳，搭配清甜的冰糖慢燉三个时辰而成。燉好的羹品汤色清亮，入口滑嫩爽口，雪莲子q弹有嚼劲，既能清热润燥，又能滋补气血，尤其適合换季时食用。咱们店做这道羹，全程不用任何增稠剂，全靠食材本身的胶质熬煮出稠度，口感格外纯粹。”

“这道『秘制黑松露烤乳鸽』，选用的是出生不足一个月的乳鸽，肉质细嫩无渣。我们先將乳鸽用十余种香料醃製四个小时，让香料的味道充分渗透进肉质里，再刷上特製的蜂蜜酱汁，放入恆温烤箱烤制。出炉后均匀撒上现磨的黑松露碎，黑松露的醇厚香气与乳鸽的鲜嫩完美融合，外皮酥脆，內里多汁，吃起来一点都不油腻。”

“这道清炒时蔬，看似简单，却最见功夫。食材选用的是当天清晨从有机菜园採摘的时令蔬菜，確保新鲜度。烹飪时只用少量的橄欖油和盐调味，大火快炒，最大程度保留了蔬菜的脆嫩口感和本身的清甜。炒好后点缀少许红椒丝提色，看著清爽，吃著解腻，刚好能中和其他菜品的厚重感。”

“这道『金沙焗虾』，选用的是鲜活的大个头基围虾，去虾线后用料酒醃製去腥。咸蛋黄我们选用的是高邮咸鸭蛋的蛋黄，碾碎后小火慢炒出沙，再放入虾翻炒，让每一只虾都均匀裹上咸蛋黄沙。成品外酥里嫩，咸香浓郁，带著淡淡的蛋黄焦香，虾的鲜甜味被完全激发出来，是很多客人来店必点的菜品。”

刘经理介绍完，微微躬身退后半步，笑著补充道：“另外，刚才老板吩咐后，我又让后厨加了两道咱们店的特色菜，一道『杏汁官燕卷』，一道『鲍汁扣百灵菇』，稍后就会端上来，保证不会让各位失望。”

傅思雅听完，眼睛亮了亮，笑著对姜文夕说：“文夕，你看这些菜，每一道听著都好有食慾！”

姜文夕淡淡頷首，目光扫过桌上的菜品，语气平和地说：“看著確实不错，大家尝尝吧。”

一顿饭吃得酣畅淋漓，桌上的菜品道道精致美味，几人边吃边聊，气氛轻鬆愉悦。傅思雅对杏汁官燕卷钟爱不已，连吃了两份，马文和江寻夜则更偏爱鲍汁扣辽参的醇厚口感，频频动筷。姜文夕浅尝輒止，每道菜都试了几口，对自家產业的菜品品质颇为满意。

用餐结束后，傅思雅还有些意犹未尽，拉著姜文夕说了会儿话，才各自道別。姜文夕吩咐姜南开车送自己返回位於市中心的大平层。

车子平稳行驶了二十分钟，便抵达了高端公寓楼下。江南將车停好后，恭敬地为姜文夕打开车门，目送她走进公寓大堂。大堂装修得简约奢华，大理石地面光可鑑人，侍者见姜文夕进来，立刻躬身问好。她微微頷首回应，径直走向专属电梯，刷了身份卡后，电梯平稳上行。