第23章 遇老虎
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“你想吃鸡內臟啊?”
“当然!”
“还是別了吧,这玩意没什么肉,洗不好一股腥气,哪有肉好吃?”徐永川看著鸡內臟一脸嫌弃。
林蓝想说,是你不会做,要是做好了,绝对比肉香。
不由想起酸辣鸡杂的味道,酸辣喷香,光是想想,林蓝的嘴里的口水都多了些。
先把鸡杂清洗乾净,剁吧剁吧备用。
起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,再放入鸡杂一起翻炒。
等炒干水分,再挖半碗泡椒,还有酸菜切碎放一起进去炒,那味道绝了。
不行,不能再想了,越想越饿。
等回去了,罈子一定得安排上,到时候,泡椒,酸菜什么都有了。
看著这堆鸡杂挺不舍的,她空间里倒是有东西清洗,只是,却不方便拿出来。
也可以用盐洗,但他们这次上山带的盐巴不多。
要是全用了,怕是徐永川会起疑。
她想了想,正好看到潭里面,有个褐色外壳的四脚东西正在水里悠閒哗啦,也不怕人。
“反正你別埋,这玩意我有用。”
“你想用来干啥?”
“你看看,谭里面有啥?”
徐永川的视线顺著她手指的方向往前探,“谭里面自然有鱼啊。”
“还有鱉!”
“所以,你是想用野鸡內臟吊鱉!?”
“吊?我可没那耐性。徐永川,编地笼你会吗?”
“会一点点!”
“那干活啊,看著我干啥?”
“可这里没竹子!”
林蓝看了看四周,指著旁边岩壁上垂下来的藤条说,“用藤条试试,就算抓不到也没什么损失!”
徐永川点头,去崖壁下挑了些细藤条砍下来。
用匕首將枝叶削了,坐在大石头上,编制起了地笼。
刚开始有些生疏,后来就越来越熟练。
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不一会,地笼就初具规模,一头大一头小,大的那头还设置了个小开关。
只要鱉进去了,就別想跑。
“徐永川,手艺不错嘛!”虽说模样粗糙了一点,但跟她后世见到的地笼也没多大差別。
“村里有人编过这玩意,我看了几眼就记住了。”
光看几眼就会,林蓝自愧不如。
等地笼编好,徐永川將鸡內臟扔进地笼里,放置在浅水地方。
两人回到山洞处。
徐永川解释,“深山里不能做饭,所以咱们只能吃叫花鸡了!”
林蓝表示明白。
这里植被茂密,人跡罕至,山里肯定生活著大型动物,万一食物的香气招惹来大型动物就不麻烦了。
“叫花鸡也很好!”
徐永川给鸡全身涂抹上盐巴,抓起一把香菇塞进鸡肚子,又从大树上摘了几片大叶子,將野鸡严严实实地包裹起来。
再裹上一层黄泥,等有火石的时候,再把鸡放进火堆,用火石埋起来。
林蓝用铁锅烧了一锅水,將野芹菜还有野香菇烫熟就从水里捞了出来。
就著铁锅放了些豆油,还有盐拌了拌。
虽然只是简单的两样调味料,但胜在食材新鲜,吃起来也很香。
大概一个钟左右,徐永川扒开火堆,取出那团大泥巴敲开,顿时就泄露出浓郁的香气来。
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