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就比如盐滷点出来的豆腐，色泽上偏黄，质地硬一点，这种豆腐，除了做常规豆腐，还能做豆乾，豆腐丝等。
而用石膏点的豆腐，色泽会偏白一点，质地更加细腻，適合直接用来烹飪，也可以做出特有的包浆豆腐。
所以各有各的优势，而他本人心厚一点，他打算两种都试一试，毕竟这种拿著公家的东西练手的机会可不多！
毕竟他在之前还想著，这目前蔬菜大棚做不了，而他又要找媳妇儿，可这没个一技之能，或者一个好工作，他能找到什么好媳妇儿？
不可能这都穿越了，也年轻了，还手握如此多资源，他还找个丑不拉几，什么都不懂的女人当媳妇儿吧？那他这穿越也太惨了吧！
所以他就把这主意打到了这做豆腐上，虽然说这做豆腐，特別是磨豆浆是个辛苦活，但这也是他目前能想到，最快找到工作的活计了！
反正也是辛苦这几年，等到改革开放了，他就捡起自己老本行，把这蔬菜大棚建起来。
等钱赚的差不多了，他就趁著京城房价不高，跑去京城买房，然后靠著房子，舒舒服服的躺平一生。
这般想著，林涛的热情也是十分的高涨起来，每调出一份滷水，他就会做好笔记，这份滷水是多少的，哪怕没有標准的克数秤，他也拿十分常见的盖子当参照物。
至於豆浆的比率，磨的时候，姜成老班长就已经做了详细机率，是多少豆子多少水磨出来，装的时候也是按这个装的！
到时候只要按照这些个比率，一一实验后，就能找出口感味道最好的豆腐来。
“老班长，喝完了没，喝完了就赶紧过来，咱们还得一起实验豆腐比率呢！”林涛见第一锅已经烧开並冷却凝结出豆皮了，他赶忙喊老班长过来。
姜成一听，那还能在那细细品味豆浆的香甜，一口乾了就朝林涛这泡，其他人也是有样学样的跑过来。
见人都到齐了，林涛就把自己的思路和他们一说，然后就告诉他们如何判断温度后，便往第一锅豆浆里倒入了他调好的第一份盐滷水。
当林涛把第一份盐滷水倒进去没一会，锅里的豆浆就开始呈现出絮状物，看到絮状物出现的那一刻，林涛就知道这豆腐算是成了，唯一担心的就是这豆腐口感如何！
而其他人见状，也一个个惊讶又激动的喊著“成了，是豆花，是豆花！”
不过相比於其他人的激动，林涛见显得淡定很多，因为还有好几个配方要实验，所以他赶紧把这一锅里的豆花舀出来，先放一边静置著，然后又倒了一桶豆浆到锅里，让其继续烧开，煮的时候，林涛还不忘跟老班长他们说其中的细节。
说完后，另一锅的温度降下来了，又可以接著点豆腐，这次林涛用的是石膏调的滷水，毫无疑问，这一锅同样点出了絮状豆花。
同样还是无法確定口感和味道，这个只能是等做完了，在统一品尝，然后最终確定那种滷水，什么比率，最適合他们这雪域高原。
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