第306章 天妇罗的正確炸法

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巷子里安静得有点过分。

那个叫雾岛明美的女人还僵在原地，脸色一阵青一阵白，像是信號不好的电视机。

我没搭理她，转头看向苏箬。

“苏秘书，收钱。”

苏箬点点头，从隨身的小包里掏出一个pos机，动作熟练得像是街边贴膜的。

“老板，对方是刷卡，扫码，还是签发国债？”

她把pos机递到雾岛明美面前，脸上掛著职业化的微笑。

“我们支持全球主流银行卡，也接受apple pay和支付宝，匯率按实时结算。”

雾岛明美看著眼前这个造型前卫的pos机，又看了看我，感觉自己的认知系统正在被反覆格式化。

她嘴唇动了动，一个字都没说出来。

就在这时，她口袋里的手机突然用一种尖锐到刺耳的音量响了起来。

她像是被电了一下，手忙脚乱地接起电话。

电话那头，一个老男人歇斯底里的咆哮声，就算隔著三米远，我都能听得清清楚楚。

“八嘎！雾岛！你想让整个国家给你陪葬吗！”

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“道歉！立刻！马上！用你这辈子最诚恳的態度！”

“对方要什么就给什么！別说一亿！就是要富士山，你也想办法给他打包送过去！”

雾岛明美握著手机，身体抖得像秋风里的落叶。

她掛掉电话，深吸一口气，然后对著我，猛地一个九十度鞠躬。

“非常抱歉！给您添麻烦了！”

她的额头几乎要碰到膝盖。

“赔偿金，我们马上支付！”

我掏了掏耳朵，有点不耐烦。

“行了行了，搞快点，別耽误我吃下一家。”

我站起身，伸了个懒腰。

“这拉麵，顶多算个开胃小菜，垫垫肚子。”

“老板，下一站去哪儿？”苏箬已经收起了pos机，划开平板电脑。

“银座，有一家百年天妇罗老店，『天海』。主厨天野宗一郎，被誉为『人间国宝』，据说他的面衣能锁住食材百分之九十九的水分。”

“就他了。”

我一挥手，朝著巷子口走去。

“师父！师父您別走！”

光头大汉连滚带爬地追上来，又想抱我大腿。

林清风只是回头看了他一眼。

光头大汉立刻剎车，立正站好，对著我的背影又是一个九十度鞠躬。

“恭送师父！”

坐进那辆丰田世纪。

车子平稳启动。

我靠在后座上，看著窗外飞速倒退的街景。

“这车开得有点慢。”

“老板，现在是晚高峰。”苏箬提醒道。

我皱了皱眉。

下一秒，我感觉车身轻微地一震。

窗外的景象，从拥堵的街道，瞬间变成了一条安静的、掛著红灯笼的古朴小巷。

巷子尽头，一块写著“天海”的木製招牌，散发著温润的光。

苏箬看了一眼导航，导航上的红点还在原地没动。

她默默地关掉了导航，把平板收了起来。

“老板，我们到了。”

天妇罗老店不大，典型的日式风格，一次只能招待不到十位客人。

我们进去的时候，吧檯前已经坐了几个穿著考究的客人，一个个正襟危坐，表情肃穆。

吧檯后面，站著一位白髮苍躬的老人，穿著雪白的料理服，眼神专注得像是在进行一场精密的外科手术。

他就是天野宗一郎。

我们刚坐下，一位穿著和服的女侍者就送上了热毛巾和菜单。

我摆摆手。

“菜单就不用了，你们店里最拿手的，一样来一份。”

天野宗一郎抬起头，看了我一眼，重点在我的大花袄和人字拖上停留了半秒。

他没说话，只是微微点了点头，算是打了招呼。

然后，他开始动手了。

他面前的铜锅里，油清澈见底，没有一丝杂质。

他先是炸了一尾虾。

那虾裹著一层极薄的面衣，被他用长筷夹著，在油锅里优雅地转了一圈。

整个过程行云流水，充满了一种仪式感。

不到二十秒，一只金黄酥脆，姿態笔挺的大虾天妇罗，就放在了我面前的吸油纸上。

“请用。”

他声音苍老，但中气十足。

“我这面衣，用的是北海道的特级麵粉和富士山下的天然冰水调製。”

“油温，恆定在一百八十五度，正负不超过零点一度。”

“能完美锁住虾肉本身百分之九十九的鲜甜和水分。”

他语气里，带著一种不容置疑的骄傲。

周围的食客，看我的眼神都带著一丝羡慕。

我拿起筷子，夹起那只虾。