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主坐位於正厅供桌前方正中位置,以 “面南为尊、面朝供桌为敬” 为原则,按辈分、功名、身份排序,核心主位仅容族长就坐。
秦德昌左手边的是知府罗大人,右手边是县令周大人。
再往两边,依次是府学的王教授、县学的李夫子,然后才是今天的主角秦浩然。
三叔公、七叔公等几位族老,分散开去陪其他贵客了。
三叔公陪著几位邻县来的士绅,七叔公则招呼著县衙的几位师爷、主簿。
大家都说著应景的吉祥话,推杯换盏,气氛热烈得很。
秦秋收又转悠到主桌边,低声对秦浩然说:“浩然,菜已经上了六道热菜了,按咱们商量的,再过两道就该上那压轴的烤鸭了。”
秦浩然点点头,抬眼看了看天色,又看了看席面上的情形,低声回道:“秋收辛苦了。我看大家酒兴正浓,等这道糯米丸子下去,就上烤鸭吧。”
“好嘞!”秦秋收应了一声,又风风火火地往厨房去了。
秦德昌对著罗知府和周县令举起酒杯:“两位大人,老朽再敬一杯。寒舍简陋,酒菜粗淡,还望莫要嫌弃。”
罗知府连忙举杯:“老族长太客气了。今日得见秦氏一族文风鼎盛,人才辈出,本官心里高兴得很。这酒,该是本官敬您才是,养育出如此出色的孙辈,实乃家族之福,乡里之幸啊!”
周县令也笑道:“正是正是!浩然贤侄少年中举,前途不可限量。老族长教导有方,功不可没!”
几人正说著,只见帮厨们开始撤下桌上的糯米丸子。
紧接著,厨房那边传来一阵特別的动静。
只见每人双手捧著一个木托盘,排成一列,从厨房方向稳步走来。
那托盘上,各盛著一只已经切割妥当,摆放整齐的烤鸭!
那烤鸭啊,可真叫一个漂亮!
鸭子被片成了一片一片的,每一片都带著酥脆的皮和嫩滑的肉,在盘中摆成了一朵盛开的花的形状。
鸭头、鸭脖、鸭翅这些零碎也没浪费,都摆在盘子边上做装饰。
这还不是最绝的。最绝的是那香气!
还没等帮厨们走到近前呢,一股子浓郁醇厚的香味就隨著微风飘了过来。
那不是普通的肉香,而是混合了好几种味道的焦香,有油脂被高温逼出来的脂香,还有那些秘制香料在慢火炙烤中渗入肉里的醇香。
勾得人肚子里馋虫都醒了过来。
“嚯!这是什么菜?这般香气!”东边一桌有个穿著绸衫的胖乡绅先叫了出来,他鼻子使劲吸了吸,眼睛都眯起来了。
紧跟著,西边一桌也有人接话:“瞧那顏色,绝了!红亮红亮的,跟上了釉的瓷器似的!”
一个年轻些的宾客伸长了脖子看了看道:“是鸭子?怎烤得如此漂亮!”
惊嘆声从各桌零零星星地响起,很快就连成了一片。
送菜的族人目不斜视,稳步走到各桌前,將手中的托盘稳稳地放置在桌子正中央。
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