第217章 第217章

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"宫保鸡丁！"

很快邹华文就为他们精心搭配了六道菜餚。他根据客人的口味和人数合理推荐，毕竟餐厅的宗旨是传播中华美食文化，而不是单纯追求盈利。

都是经过慎重思考后，很快就做出的决定！

杨子將这张桌的菜单记录下来。

隨后跟隨邹华文前往下一桌继续点餐。

转完一圈已经过去十多分钟。

確实需要一名专职点餐员才行。

但今天是营业首日，还没有固定菜单。

邹华文只能根据现有食材向客人推荐菜品，

隨后回到厨房开始忙碌。

不远处的五星级酒店內，

马里十二正捧著手机兴致勃勃打游戏。

他激动地大喊：

"大吉大利，晚上吃鸡！"

"打了一下午总算贏了一把！"

这时他的肚子突然咕咕作响。

除了中午吃了个肉夹饃，到现在还没进食。

望向中餐厅方向，现在应该到晚餐时间了吧？

中餐厅厨房里，

邹华文从冰箱取出白酒醃製的醉虾，

对高媛媛交代：

"媛媛姐，你们四个把这些醉虾分装四盘。"

"先给点了醉虾的客人上菜，其他桌也都送上。"

"记住我们的醉虾叫一闻醉。"

高媛媛一边装盘一边问：

"这道菜定价多少？"

邹华文略作思考：

"200泰銖一盘。酒水比超市贵5-10泰銖就行。"

灶台前，邹华文开始烹飪。

外面点了五份鱼头、七份宫保鸡丁、四份排骨、六份炒粉。

刚才点餐时他特意引导客人选择相同菜品，

这样能批量製作避免久等。

翻炒宫保鸡丁时对李小唚和杨子说：

"外面点了三十份玄天寒水，端上去吧。"

李小唚愣了一下：

"什么东西？玄天寒水？"

"我们改开修仙客栈了？"

杨子笑道："就是冰粉啦！"

"我第一次听这名字也懵了。"

李小唚无奈摇头：

"冰粉就叫冰粉，搞什么玄天寒水..."

"我差点以为咱这儿在修炼成仙呢！"邹华文翻炒著锅里的菜，打趣道。

"这你就不懂了，现在讲究包装营销！"

"不光人要包装，菜名更要下功夫。"

"就像酸辣虾汤和冬阴功汤，本质相同，哪个名字更吸引人？"

"所以我们得做出独一无二的风味！"

"冰粉昨天就备好了，你们盛出来把切好的配料加进去。"

"杨子知道哪些桌点了，你们俩一起送过去。"

听完这番话，杨子由衷地钦佩。

製作冰粉需提前熬煮冷却，邹华文竟早有准备。

这种源自夏国的消暑甜品，如今已风靡亚洲各地。

泰尔国、高丽国、岛国等地都有独具特色的改良版：

高丽的泡菜风味、岛国的樱花造型、泰尔的咖喱口味...

但万变不离其宗，原料始终如一。

邹华文的做法是加入红糖水、果粒、花生碎等配料。

製作简便：装碗加料即可完成。

厨房里，他专注炒菜时，

李小唚和杨子已开始分装冰粉。

餐饮业最忌让顾客空等。

只要先上些小食，就能留住客人的耐心。

另一边，高媛媛端上四份醉虾。

白人顾客好奇道："老板说这叫一闻醉虾？"

"名字够唬人的！"

"咱们几个酒量都不错，看看到底多厉害。"

几位外国青年动手剥虾。

经过白酒与香料浸泡的虾肉口感绝佳：

弹嫩爽滑，冰凉爽口。

第一只虾入口，浓郁的酒香立即瀰漫开来。

对於爱酒之人来说，这道醉虾简直是人间美味！

那位外国青年吃得如痴如醉，激动地大喊："天！这也太好吃了吧！"他的四位同伴也讚不绝口："原来虾还能这样做？""口感太棒了，我都起鸡皮疙瘩了！""大热天吃冰镇醉虾，比什么都带劲！""这一定是上天的安排，让我今天尝到这样的美食！"

其他餐桌的客人同样对醉虾讚不绝口。听著这些好评，高媛媛脸上露出欣慰的笑容。很快，其他桌的客人也纷纷点单要尝尝这道招牌醉虾。

原先邹华文推荐时，他们都犹豫不决。现在看到別人吃得这么香，终於下定决心要来一份。高媛媛统计完点单桌號，比了个ok手势就往后厨走去。