第65章 孝心和熬猪油

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一共加起来正好是十万块钱。

“奶奶，给您点零钱，以后想吃什么，您就让大伯去大集上买。

以后啊，每个月我都给您捎钱过来。”

原主自小就跟著爷爷奶奶长大，这以后还不能经常回来陪在身边。

刘华氏今年都已经七十五岁了。

在这个年代，这种年龄真的不多见。

所以，他打算替原主，好好的弥补一下。

“不用给我钱，奶奶这有钱，也花不了什么钱，倒是你，在城里用钱的地方多。

以后还要结婚生孩子，快拿回去攒著以后用。”

刘华氏见他把钱塞在枕头下边，忙就要起身。

“奶奶，您歇著吧，別起来了，我们走了。”

刘京徽说了一声，直接就拉著弟弟出了门。

回到家里。

周秀英已经把十几斤的猪板油，给清洗乾净了。

“老大，要不还是我来熬吧。”

看著这么多的猪板油，她高兴的同时，也担心刘京徽不会熬，要是熬得不好，那可就太可惜了。

“娘，你帮我烧火，我的厨艺你还不放心么？保证熬得猪油又白又多。”

刘京徽自信的说道。

感谢前世他的某一任爱做饭的女友。

当时网上流行吃猪油的那阵，他的女友特意买了几斤回来，又拉著他一起，在网上查了不少的资料。

虽然没有亲手熬，但也参与了全部的流程，现在他还记得清清楚楚。

再结合目前的厨艺，熬个猪油，对他来说完全是手到擒来。

先烧一锅温水。

把切好的猪板油放进去清洗乾净。

將一半的猪板油块放入锅中，由於猪板油太多，就又加了一大碗水进去。

幸好家里的锅是六印锅，直径差不多有六十厘米，不然还真装不下这么多。

“老大，你怎么往里边倒水呀。

哎呀，熬猪油的时候，直接下锅小火就行，快盛出来，我来熬。”

正往灶底下添柴的周秀英，看到他往锅里放水，脸色马上就变了。

在她的几十年经验里，熬猪油都是直接下锅煸出油脂。

“娘，你別慌，这是另一种熬猪油的方法，不仅出油多，还特別白。”

刘京徽解释了一句。

见儿子不像是说谎，周秀英才半信半疑的重新蹲下。

接下来，按照前世从网上看到的步骤，他在锅里猪油变多的时候，又加入了几片生薑和少许的白糖、二锅头白酒，用来增白和去腥增香。

生薑在冬季可不常见。

也就是他是小酒馆的大厨，才能见到。

在回来的时候，特意带了点。

而白糖在这个年代，常常被归属於战略物资，市面上更是少的可怜。

等猪油渣被熬成金黄色，也干缩的厉害时，刘京徽把提前准备好的罈子放在一个木盆上边。

又在罈子里撒了一小把花椒和黄豆。

最后。

一半的猪板油，熬出来差不多將近六斤左右的猪油出来。

就在他把油往罈子里舀的时候。

这时，刘京海和刘京美两个人，也闻著香味跑过来了。

中午才刚吃太多肉被香迷糊了，现在才刚过去两三个小时，居然又馋的流口水。

果然是小孩子，消化能力就是好。

看到他们眼巴巴的样子，刘京徽便把捞出来的油渣，装了一点在盘子里，又撒了点细盐。

“你们少吃点，还有，別烫著了。”