第213章 豪华版烤冷麵

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“华仔！你就是及时雨啊！”庞虎激动地一巴掌拍在李华肩膀上，差点把他拍个趔趄，“芝士味！对对对，就要芝士味的！”

杨川看著那几包火鸡面，又看看庞虎和李华兴奋的脸，以及周围伙伴们充满好奇和期待的眼神，也被激起了尝试的兴致。

他笑著拿起一包芝士味的火鸡面：“行！既然华仔贡献了『战略储备』，那咱们就试试这升级版的『庞式豪华烤冷麵』！老胡你来弄鸡排，思琪你来煮麵，咱们分头行动，加快效率！”

“好嘞！”胡俊峰和陈思琪立刻响应。

陈思琪麻利地烧水，等水开后，她拆开那几包火鸡面，將麵饼放入沸水中。

麵饼在滚水中舒展软化，散发出方便麵特有的穀物香气。

煮好后迅速捞出沥乾，倒入一个大碗中。

接著，她撕开隨包装附带的酱料包和粉包，那鲜艷的橘红色辣酱和淡黄色的芝士粉光是看著就让人舌头髮麻又充满期待。

把酱料包和粉包一股脑倒进面里，然后快速用筷子翻拌均匀。

带著强烈刺激性的辛辣气息混合著人造芝士的咸甜奶香，霸道地冲入空气。

胡俊峰从冰箱冷藏室拿出鸡胸肉，他挑出几块最大最厚的，用刀背轻轻拍松，然后熟练地裹上一层薄薄的玉米淀粉，再蘸满金黄的麵包糠。

杨川的炒锅早已烧热，倒入小半锅食用油，油温升至六成热，胡俊峰小心地將裹好粉的鸡排滑入油锅。

鸡排入锅后，周围瞬间泛起密集的金黄气泡。

他小心控制著火候，用长筷子適时翻面，確保鸡排受热均匀，炸至两面呈现出诱人的金黄色泽，外壳酥脆硬挺。

炸好后迅速捞出，放在铺了吸油纸的盘子里控油，那酥脆的外皮和隱约透出的肉香，光是看顏色就让人食指大动。

杨川自己则快速处理土豆。

他挑了两个大土豆，去皮，嚓嚓嚓一阵快刀，瞬间变成了粗细均匀、透亮的土豆丝，泡入清水中洗去多余淀粉。

炒锅烧热，少许底油，放入几粒花椒爆香后捞出，再下入沥乾水的土豆丝，大火快炒。

他动作飞快，锅铲翻飞间，土豆丝由透白变得微微透明，边缘带上一丝焦黄。

临出锅前，撒入一小撮盐和一点点香醋提味，一盘色泽淡黄、口感爽脆的醋溜土豆丝就完成了，散发著家常却令人安心的锅气。

配料都准备好了，杨川回到电饼鐺前。

油温正好，他放上一张冷麵片。

熟练地打蛋、翻面，让蛋液完美包裹。

接著，他拿起酱料瓶，在蛋面上刷上厚厚一层红亮的秘制酱汁，这是基础风味的关键。

然后，是疯狂加料的环节！

他夹起一大筷子拌好的、裹满了橘红芝士辣酱的火鸡面，均匀地铺在冷麵片上，那浓烈的色彩和气味瞬间成为焦点。

接著，铺上一块刚出锅的酥脆鸡排，再撒上一大勺炒得油亮爽脆的土豆丝。

最后，慷慨地撒上洋葱丁、火腿肠丁和翠绿的香菜末，丰富的馅料几乎要把薄薄的冷麵片撑满。

杨川手腕沉稳而灵巧，用两把小铲子配合著，小心翼翼地將这“庞然大物”从一侧开始捲起、压实。

馅料实在太足，捲起来比之前的普通版粗壮了將近一倍。

最后，將烤冷麵铲起，在案板上切成几段。

金黄的蛋衣包裹著红亮的酱汁层，里面是橘红的火鸡面、金黄的炸鸡排、淡黄的土豆丝、粉嫩的火腿肠、微透的洋葱丁和翠绿的香菜末，层次分明，视觉衝击力极强。

杨川特意在切好的烤冷麵上又淋了一点酱汁，並撒了点黑芝麻增香。