第117章 一起包包子

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下午四点的阳光斜斜地洒进厨房，杨川推开別墅大门时，扑面而来的是发酵麵团特有的微酸香气。

他放下装著书本的包，循著香味走向厨房，发现庞虎正趴在料理台前，小心翼翼地揭开保鲜膜一角。

“川哥！我们的麵团发的超好！”庞虎兴奋地转过身。

杨川走过去观察，麵团已经膨胀到原先的两倍大，表面布满细密的气孔。他伸手戳了戳，弹性十足的麵团立刻回弹，留下一个浅浅的指印。

“確实不错，看来你的保温做得很好。”

“那当然！”庞虎得意地扬起脖子，“也不看看我是谁教出来的徒弟。”

一句话夸了两个人，杨川不由忍俊不禁：“对对对，快洗个手，准备干活了。”

多了庞虎这个揉面帮手，以后再做麵食就轻鬆多了。

李华抱著一大盆馅料走了进来，身后跟著胡俊峰和陈思琪，两人手里也各自捧著一大盆馅料。

这些包子馅都是今天中午准备好的，被放在了隔壁別墅的冰箱里。

番茄牛肉馅泛著诱人的油光，黑芝麻馅散发著浓郁的甜香，奶黄馅则是明亮的橙黄色。

很快，眾人围著餐桌坐了下来，开始一起包包子。

朱利安顶著一头乱髮加入队伍：“抱歉来晚了，刚才先回去上了个厕所……哇！这些馅料看起来真不错！我仿佛已经闻到了冠军包子的味道了！”

杨川將发好的麵团倒在撒了薄面的案板上，开始揉面排气。

“现在要分成剂子。”他嫻熟地將麵团搓成长条，用刮板切成均匀的小块，“每个大约40克，这样蒸出来的大小刚刚好。”

胡俊峰自告奋勇地接手了这个工作，虽然动作比不上杨川那么熟练，但切出来的剂子还是挺整齐的，在案板上排成了整齐的方阵，陈思琪在旁边熟练地將剂子搓圆压扁。

杨川拿起擀麵杖，手腕轻转间就擀出完美的圆形麵皮。

他舀一勺番茄牛肉馅放在中央，左手托著麵皮，右手拇指按住馅料，食指以令人眼花繚乱的速度捏出十八个褶子。

比起万圣节前的生疏，现在大家配合默契地像是流水线。胡俊峰负责切剂子，陈思琪教庞虎擀皮，其他人就负责包馅。

“嗨，朋友们，让我们来一杯咖啡提提神吧！”朱利安走到厨房的咖啡机旁按下按钮，研磨咖啡豆的轰鸣声顿时充满厨房，浓郁的香气与面香交织在一起。

“这可比图书馆那台老机器强多了。”安娜凑近观察咖啡机液晶屏上跳动的参数，“可以做好几种咖啡，美式、拿铁和卡布奇诺！”

“嗯，这奖品很不错。”朱利安拿起一杯热腾腾的拿铁咖啡喝了一口，“晚上出摊时，我负责咖啡区怎么样？”

“行啊。”杨川自然没有意见，“你打算卖多少钱一杯？”

朱利安摸了摸下巴说道：“3英镑一杯吧。”

一袋250g的lavazza咖啡豆，在sainsburys卖5.10英镑，可以做20杯咖啡。加上牛奶、糖、水，还有车载用电等，在不计算人工的情况下，总成本在10英镑左右。

而在英国，最昂贵的其实就是人工，所以3英镑的定价还是很合適的，毕竟那些街边的小店用的咖啡豆还没他们的好，但价格却比他们要贵。

朱利安端著咖啡走过来，浓郁的香气立刻吸引了大家的注意。