第45章 臭豆腐的「重生」

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“嗝——”庞虎摸著圆滚滚的肚子打了个饱嗝，餐桌上碗盘早已一扫而空，连汤汁都被颳得一滴不剩。

朱利安等外国学生照例开始收拾残局，华国学生们则懒洋洋地瘫在座位上休息。

杨川的目光却落在料理台的角落——那个被盘子倒扣罩住的塑料盒正散发著若有若无的臭味。

“川哥，你还惦记著臭豆腐呢？”陈思琪注意到杨川的视线，不由问道。

“臭豆腐那么好吃。”杨川嘆了口气，“我买了好几盒呢，丟了未免也太可惜了……”

“要不……我们到楼下解决？”胡俊峰忽然灵机一动，“卡式炉的燃料还有两罐呢，好久没吃油炸臭豆腐了，我也怪想念这一口的。”

“这主意不错！”杨川眼睛一亮，立即招呼大家行动起来。

胡俊峰利落地收拾好卡式炉，庞虎拎起小煎锅，陈思琪和李华用保鲜膜將臭豆腐裹得严严实实，杨川则带上橄欖油和早已调好的秘制酱料。就连徐燁也被塞了个袋子，里面装著没用完的一次性餐盒。

一行人鬼鬼祟祟地溜下楼，活像要做贼似的。

朱利安和马库斯等外国学生犹豫片刻，终於放下正在清洗的盘子，跟著他们的华国朋友一起奔向楼下。

此时刚过八点，宿舍楼下依旧热闹。散步的情侣、刚吃完晚饭回来的学生、躲在角落抽菸的男生……庞虎这群端著锅、拎著炉子的人很快成了焦点。

杨川找了个僻静的角落，支起简易的烹飪设备。

当保鲜膜被撕开时，臭豆腐的那股独特“香味”立刻在空气中瀰漫开来。

“上帝啊，这是什么味道？！”

“下水道堵塞了吗？”

外国学生们下意识地捂著鼻子后退，有人夸张地挥舞著手臂，试图驱散空气中那股特殊的味道。

没办法，来自长沙的黑色臭豆腐，味道就是这么“霸道”。

杨川没有理睬他们，只专心地起锅烧油，等油烧热了之后，把臭豆腐一块一块地放入锅里。

油锅一热，臭味再次扩散，路过的学生纷纷避让。

然而並非所有人都避之不及，一个背著书包路过的华国男生突然停下脚步，鼻翼翕动，眼中迸发出惊喜的光芒。

“臥槽，臭豆腐？！”他三步並作两步跑过来，搓著手不好意思地问，“兄弟，能蹭两块尝尝不？”

“当然。”杨川笑著点头，熟练地將锅里的臭豆腐翻面。

隨著“滋滋”的声响，豆腐的表面逐渐被炸得酥脆，用筷子夹出锅后，放入一次性餐盒，然后淋上杨川特製的辣椒酱和酱汁，浓郁的香气混合著那股特殊的“臭味”，竟形成一种奇妙的诱惑。

杨川往臭豆腐上撒上一把翠绿的小葱花，用一次性餐盒装好，笑著递给周围跃跃欲试的同学们：“快尝尝。”

庞虎拿起一把一次性叉子，抢到第一块，滚烫的豆腐在他嘴里翻腾，烫得他直哈气也不肯吐出来：“香！真特么香！”

那个路过的男生，也手疾眼快地叉起一块，珍惜万分地咬了一小口，感动的眼泪都快下来了：“香！太香了！就是这个味！兄弟，你不知道，我是长沙人，来英国读书都一年多了，好久没吃到这么正宗的家乡味道了！”

李华也赶紧抢了两块，飞快地塞了一块进嘴里，顺手把另一块递给了站在身边的徐燁，口齿不清地说道：“老大！快尝尝！超级好吃！”

徐燁的眉头皱得能夹死苍蝇，他如临大敌地盯著那黑乎乎的臭豆腐，纠结了好半天，才在李华的催促中，伸手接过了叉子。

牙齿刺破焦脆的外皮，口腔瞬间被香臭难辨的复杂滋味占据。內里的豆腐鲜嫩无比，发酵后的豆腐芯吸足了老滷的精华，轻轻一抿便在舌尖化开，带著黄豆特有的清甜，与外皮的酥脆形成绝妙反差。

最惊艷的是杨川特调的秘制酱汁——辣油並非直衝天灵盖的刺激，而是融入了芝麻香的醇厚辣意，搭配浓郁的蒜香，瞬间激活所有味蕾。

咽下后，唇齿间还留著黄豆的余香和辣油的回甜，那股縈绕不去的臭味，早已消失无踪，只剩下满口腔的鲜香在慢慢回味。

徐燁默不作声地又叉起第二块，完全停不下来。