第91章 粗盐巧变精盐

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“沙子滤掉大的颗粒，木炭能吸掉顏色和怪味。”李新月自言自语的说道。

江锦十明白对方是在跟自己解释，擦了一把头上的汗说道:“这个我懂，上学时学过。”

此时，第一个盆中的盐水已分层，江锦十小心地將上层相对清澈的盐水舀出来，缓缓倒入他自製的“沙炭过滤器”中。

这一幕也吸引大伙儿的注意，手里一边干著活一边不断的朝著这里观望。

浑浊的盐水透过沙层和炭层，滴落到下方桶里的液体，竟然变得清澈透明了许多！

將过滤后的盐水倒入一口乾净的锅里，生起火，小火加热至微温。

李新月不由得提醒道:“不能煮沸！”

江锦十点头没说话，全神贯注的一边搅拌，一边將准备好的草木灰碱水缓缓滴入温热的盐水中。

当锅里开始出现一些白色的絮状物，江锦十兴奋地低呼。

“快看！”

继续加入少量碱水，直到不再產生新的絮状物为止，然后停止加热，让其静置沉淀。

到这一步江锦十已经觉得有些累了，但还是收穫到了满满的成就感。

只是这样还没完，江锦十在李新月的指挥下又去做了第二个过滤器，用来过滤方才沉淀的盐水。

这一次，滤下来的盐水几乎如水一般清冽，江锦十尝了一下，那苦涩的味道也几乎消失了！

將这最终的纯净盐水重新倒回乾净的锅里，大火煮沸，然后转为中小火慢慢熬煮，直到水分逐渐蒸发，锅的边缘开始出现一层白色的结晶圈。

江锦十用木铲不停地搅拌，防止结底烧焦。

到这基本上就成了，將锅底剩余的少量水分滤干，得到的湿盐粒铺在乾净的麻布上，利用灶膛的余温慢慢烘乾。

再將烘乾的盐粒碾碎，就得到了洁白，细腻，无异味的精盐。

看著满满一陶罐的精盐，江锦十非常开心，有种自己正在跨时代传输文化的自豪感。

“这样的精盐市面上卖多少银子？”江锦十最为关心的还是银子。

这一点李新月也不知道，她从穿越过来到现在去城里的次数屈指可数。

於是江锦十连忙找来王猴，他经常混跡在城里，肯定知道价格。

王猴赶来后看著眼前的东西有些疑惑，“大当家这是什么？”

“盐啊！你尝尝！”江锦十自豪的递出手里的陶罐。

王猴捻起一点盐放入口中，整个人立马呆愣在原地。

在他的认知里从未见过或者尝过这般品质的盐，所以导致了他也没办法对其估价。

只能无奈的跟江锦十说道:“大当家你这可就难为我了，我以前可从未吃过这般细的盐哩！”

隨后想了想又补充道:“我之前在城里的时候，看见过店家所谓的精盐，卖四百五十文一斤，我们这个比他们的更好，自然能卖得更贵。”

这话倒是不假，江锦十对这个的自信还是有的。